台湾ビール紀行

台湾といえば台湾ビール
と思いきや、最近はクラフトビールもあちこちで見られるので、メモ程度に

桃園酸柑茶啤酒 TAOYUAN BITTER ORANGE TEA

2019-10-12 14:00:00 | 德意
桃園をテーマにしたビール。客家のお茶をもとにしているらしい。
色は茶色濃いめ。
ビールの味は薄めで、ほんのりオレンジのような風味とお茶の風味が広がるビールです。

ビール名:桃園酸柑茶啤酒 TAOYUAN BITTER ORANGE TEA
アルコール度数:5%
「酸柑茶」有客家人勤儉持物的美德。利用拜拜完的虎頭柑,加入茶葉壓制,歷經九燕九晒,才能完成台灣唯一壓緊茶。因為不捨客家傳統技藝失傳,身為客家人的釀酒師,將酸柑茶釀成啤酒。溫潤醇厚的柑橘及茶葉香味,和ALE的麥芽焦甜味一拍即合,豐富的口感,讓人有無限的想像。客家傳統的智慧,一定要有人傳承。Ho Siid!



台北熊讚蜂蜜啤酒

2019-05-14 10:05:00 | 德意
2019年台北ランタンフェスティバルにて発見した台北のゆるキャラブラボー君のコラボビールです。色はきれいな琥珀色。
ハニービールですが、蜂蜜の風味はそれほど強くはないものの、甘味は強めのビールでした。

ビール名:台北熊讚蜂蜜啤酒
アルコール度数:5%
蜜蜂45小時辛勞的工作,才能換來1公克台灣引以為傲的龍眼蜂蜜,是熊讚的最愛。在感染了熊讚的活力後,釀酒師選用美式LAGER的酒譜。在糖化時就加入大量的龍眼蜜一同釀造,創造出柔美又多層次的口感以及奶油般的綿密泡泡。讓大家在嗡嗡嗡之餘,也能和熊讚一起享受一個不同以往的微醺節奏。BRAVO。