我が家の柿の木は、植木市で甘柿と言われたのを真に受け買ってきたものの、待つこと数年、見事な渋柿実り、今年は特に見事な大きさに育ちました。
実は、これまでずーっと夏は愛犬ゴンちゃんの日除け、秋になると完熟してデロデロになった柿が、我が家を訪れる鳥のおやつになっていました。
しかーし、今年は一念発起!
ネットでググってこんなものにチャレンジしてみました。
柿の実を収穫し綺麗に磨いて、ヘタの部分を焼酎に3秒間ほど浸して、ビニール袋に入れて封をして寝かせています。
結果は1週間後です。
うまくいったら報告します。
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