鳴門のボラ！！！

というわけでマーヴェ勝利＆理江ちゃん大活躍に気を良くして（俺は何にも貢献していませんがｗ）、親へのご馳走を兼ねて美味い晩飯を食べてきました。

もちろんTOPWINです。金曜日のメルマガで「鳴門のボラが入って来ます」とあったんですが、行けなかったので今日行ってきました！

ボラ・・・？とお思いのお方。そう、あのボラです。

大阪湾の河口付近にうじゃうじゃいるあの魚。
ときどきドブ川を遡上するあの魚。
サビキにかかると子供が大騒ぎするあの魚。
たいがいの釣り人から外道扱いされるあの魚。
爬虫類系の顔つきでかわいくもかっこよくもないあの魚。
引き味だけ楽しく、味は不味いといわれるあの魚。
卵巣が高級珍味のカラスミになる以外、特に需要のないあの魚。

・・・etc.

そもそも、こいつは餌を泥ごと飲み込むので、泥臭いんです。だからこのへんで釣れたボラなんて100人中99人までがリリースすると思います。釣った魚は食べるのが身上の俺でさえも。

しかし、世の中には「寒ボラは鯛より美味い」との格言？もある通り、水のきれいな場所で取れた冬のボラは本当に美味い！中には狙って釣る人もいるくらい。これが本当のことだと教えてくれたのがTOPWINに年に1～2回だけ入荷される「鳴門のボラ」でした。鳴門の漁師の村さんという方が送って下さるんだそうです。

これを心待ちにしているお客さんも多いと聞きます。俺もそのうちの1人です。

今日は藤井シェフがお休みという事で、残念ながらパスタとピザはなし。焼き鳥＆焼き豚を中心に頂いてきました。そしてメインはもちろん待望のボラ。刺身です。臭みなど全くなく、むしろイイ香りがしました。

美味かったぁ！満足しました。ご馳走様でした！！！