おろか生え取り

すでにレンコンを掘り終えた田んぼに、残っていたレンコンから出て伸びた芽や葉を、おろか生えと言って、そのままにしておくと成長して、細長い出荷できないレンコンになってしまいます。だから、まだ芽と葉が出たばかりで、あまり大きくなっていないレンコンを田んぼから、取り除きます。