ラーメン食べ歩き 泉佐野 塩元帥

関西空港からも近い、大阪府泉佐野市旧26号沿いにある「泉佐野塩元帥」へ行ってきました。

自家製麺、無添加調理のスープを売りにするこのお店。
チェーン店なんですが、フランチャイズ展開をしていないんですって。

しっかりと他の店舗で修業した方がのれん分けでお店を出しているそうです。

だから変にスープが工場臭いって事もないんです。

うちの子もこのお店が好きで、泉南方面に行くと「塩ラーメンが食べたい」と呪文のように唱えます。

とりあえず全メニュー安心して食べさせることができるってのが一番うれしいですね～。


この日も天然塩ラーメンの大盛りを注文。から揚げのセットにしていますが、から揚げの写真撮り忘れた！！

びっくりするくらいデカイんですよね～～。




　
スープは魚介と鶏ガラのダブルスープはコクがあって旨い。
最後の一滴まで美味しくいただけます。

トッピングは、白髪ねぎ、メンマ、チャーシュー、春菊。
柚子もいいアクセントになっていてとてもいい感じ。



麺はストレートで自家製麺。厳選した小麦を使用しているんですって！！　

製麺室完備で、そこで麺を打っているんですね。バラガケのような機械で伸ばしてカットしているんでようね。

平打ちの細いめの麺です。ロールの圧が強いのでしょうね、個人的に麺の角が舌に触る感じがちょっと気になります。和歌山の中華そばを食べているとこの手の麺に出会いにくいので、ちょっと違和感を感じますが大変レベルの高い仕上がり。小麦の味がしっかりする麺です。
　



妻が食べたのは　梅塩ラーメン

梅干しと乾燥梅干しをちりばめていて、スープもほんのり梅味。さっぱりしていてこっちも凄くうまい。

うちの子、和歌山人なのに梅干し嫌いなんだよなぁ～～。残念だなぁ～～。

今度来たらこれ頼もうっと！！


店名：泉佐野　塩元帥
場所：大阪府泉佐野市松原1-2-43
電話：072-461-3583
時間：11:00～24:00
定休日：無休
駐車場：あり