21日の夜に 糠漬けした 胡瓜 今朝 切りました漬かり具合は 俺にとっては まだ浅い方ですが 少し塩っぱくてネットで 調べると 捨て漬けを しないといけないとか前回は 初心者で マニュアル通り 作ってたと 思うので ちゃんとしてたんだろうね初心忘れるべからず‼️これから 白菜 買って 捨て漬けやります糠床の袋には 捨て漬け不要と あったんだけど後 漬ける前の 塩揉みの塩を ひかえるかな
