西長堀で魚介味すっきりの中華そばを食べる

美味しいランチandスイーツ・パン探訪　ｉｎ　大阪　中華そば

　カドヤ食堂総本店（西区新町4-16-13　キャピタル西長堀１階）

　　中華そば　７５０円

　長堀通の西の端、西長堀の交差点よりまだ少し西へ行ったところに真っ赤な看板の上がるお店があります。中華そばでは、大阪で有名なお店の１軒です。１２時を過ぎると表に行列は出来ます。幸いこの日は、誰も待っていませんでした。

　何種類かある中で一番シンプルな中華そばにしました。店内の奥には、製麺所がありテレビで見かけた主人の顔が見えます。カウンターの中では、若い人たちが忙しく中華そばを作っています。この中からいずれ独立し、このお店の支店を出す人もいるのでしょう。

　中華そばのスープは、透き通った魚介ベースの味です。ちょっと辛め醤油味み魚介の風味が利いています。好きな味です。麺は、堅めの細麺です。メンマが、長いまま入っているのは初めてです。もちろんチャーシューも自家製なのでしょう。大満足でした。

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