ホウボウ

スズキ目ホウボウ科ホウボウ属ホウボウ

奇天烈な姿形から、ご存じな方も多いであろう。
角ばった顔に派手な赤色。
そして縞…？
斑…模様？
胸鰭が特徴で扇のように広がる。
しかもその色がブルーというかグリーンと言うか…。
画像では良く分からんが、エメラルドグリーンをライトブルー縁取りしている。
グリーンには水玉のブルーまで散らばっている。
胸鰭の付け根には、ワキ毛ならぬ腕のような指のようなものまである。
この手で海底を歩き、エサを探っているらしい。

一歩間違えば、毒々しい姿形から捨てられてしまいそうだが、あっさりとした白身。
その姿からは想像できない純白の身は、慈悲深い味わいを醸し出すのだ。
刺身で良し、昆布締めも良し、洋風にカルパッチョもお勧め！
アクアパッツァなども良いだろうね～♪