ボート釣りを喰らう！

ボート釣りは、楽しい！
そして、食べても非常に満足のいく釣りである。
もうちょっと入れ込んでみても楽しいかも…。
船舶免許とって動力付のボートなら、キスやカレイ、メバル、ガシラはもちろんのこと、アオリイカ、マダイ、青物、ヒラメにアコウも狙えるだろう。。。
自分で磯に渡る技術も備われば、あのチョボ磯にも…。


さて、そんな妄想を抱きながら食べるのは…。

定番のキスの糸造りと昆布締め。
イイダコもサッと茹でて刺身で頂きました。
うめ～♪
昆布締めは半分を翌日まで冷蔵庫に。
ネチャーと糸を引くその身は、程よく締まって歯応えがあり、噛み締めれば旨味がジワ～…。

続いて酢物。

ナマコ酢です。
薄く切って、軽く湯通ししました。
手前は、まだ酢をかけてないところで、奥はポン酢と七味を…。
コリッコリッとして、食感はナマコそのものですが、旬（冬）の味を知ってるだけに、ちょっと・・・。

揚げ物です～！

画像は、ガッチョです。
この他にキス、トラギス、青ベラを天ぷらにしました。
トラギスとガッチョの天ぷらは、本当に旨い！！
ガッチョは、あの顔とニュルニュルからは、決して想像できないほどに純白の身でホコホコと絶品なのです。
下ろすのは、軍手をして真上から頭を落とし内臓も出来る限り切り落とす。
塩でヌメリを取ってから内臓周りをキレイして、中骨を取り除き松葉にします。
後は、天ぷら粉を付けて揚げるだけ～♪
ココまででビールが３本ほど消費されているのです。

後日のオカズは、ベラの干物。

べラは、誰にも食べられずに４日間近く冷蔵庫で放置プレイされてました。
この強めに乾いたベラが旨かった！！
ちょっとエビっぽい味がしたのが不思議！？
ビールのお供に最高！！