窯焚き

本日、窯に火が入りました。予定どうりであれば３０日（日）に終了です。

どうか神様、仏様、そしてご先祖様、

地震がおきませんように

大風が吹きませんように

今夜は夫が徹夜です。

秋野菜を楽しむ会Ⅱ

今回の料理会で１番私の好みだった胡麻豆腐

見た目は地味でもその味と食感はこれまで食べた胡麻豆腐とは比較できないほどのおいしさ目から鱗が・・・

今１番覚えたい「葛粉の料理」の代表だからこれはやっぱり挑戦するっきゃないですね

秋野菜を楽しむ会

友達が秋野菜だけを使って作るという料理会を催しました。野菜だけというのは以前も経験しているけれどかなり料理人泣かせなんですよね

若手の料理人２人は３日前から仕込みに入ったそう

野菜だけで色々な味のバリエーションを作り出すのはとても難しいことだったと思います。

素朴な味わいでもひとつひとつに手間と時間を掛け一生懸命に作ったということが口の中に広がる優しい味から伝わってきました。

ご馳走様でした。

栗の渋皮煮

今日は栗の渋皮煮に挑戦

第一の難関の鬼皮むきで苦戦中

途中いいタイミングでお客さんが来てしまいたらたらと１日掛かっています

ゆでるのは明日になりそうです

だいじょうぶかなあ？？？

貧乏人のキャビア

ナスをたくさんもらいました。

新しいメニューに挑戦

「貧乏人のキャビア」と呼ばれるナスのパテ

長ネギの季節には薪ストーブで「貧乏人のアスパラ」を作ります。

コメント

始めたばかりのブログに早くもおかしなコメントが寄せられるようになりました。

以前もこれでブログをやめたことがあります。

そこで今回はこちらでコメントを選んで公開できるシステムを利用することにしました。

なにとぞご理解をよろしく

でてきたよ

失くしたと思っていたデジカメが出てきました。

夫にはまだ内緒、様子を見て１眼レフの話でも持ち出すんでしょうが・・・

「残念でしたあーあったぞー」って見せてやります。

悪い女房ですねー


貧乏人の私たちに１眼レフなんて百年早いですわぁ

窯づめ

只今窯づめの作業中

薪割りや窯焚きは手伝えるけどこの仕事だけは夫しか出来ない仕事

一人コツコツとでかい体を縮めて窯の中で作業しています

１週間から１０日間はかかります
　火の流れを考えながら１つ１つ並べる作業は毎回見て大変なものだと思います

この作業にミスがあればそれで出来上がりに差が出てしまう

だから真剣なんだよねー

あたしもー！！

昨夜からの雨でなんか背中が寒～い

年のせいだって

否定できないところがつらい

昼寝をする２匹が添い寝するのはあたしじゃあない

あたしもー

連休

この３連休、お天気にはあまり恵まれなっかたけどお出掛けの人が多いようで我家も連日お客さんがポチポチだけど来てくれた。

８月はがっくりくるほどお客さんが少なかったんでテンション上がっちゃた。

今日のお客さんはなんと大阪からのご夫婦。本物の大阪弁でおもろいご夫婦
栗駒山が好きで今日一日で栗駒山麓の温泉９箇所のはしご湯をしたそうだ。
湯疲れしながらも蕎麦屋で使っていた器に惚れたと立ち寄ってくれました。
「わっしら好きやなあ、こんなんが」と荷物になるのに大皿まで買ってくれました。

嬉しいですねこんなお客さんもいるんだなあと雨の中の見送りもいつもより長めだったかな

レンタカーいっぱいに東北のお土産をつめて空港に向かったようです。
どうぞ、気をつけて

そういえば我家は扶養家族が増えてから旅行してないなあ