おかげ様で・・・

５月２・３・４日の「座主窯のうつわ使い」の予約は満席となりました。ありがとうございました！



もしこれから予約しようと思っていた方は是非「坊の蔵」のほうでお蕎麦を味わってみてくださいね！

こんなの作ってもらいました！！

春の自宅展示会のもうひとつのお楽しみは秋田小安峡温泉の「重右衛門」から窯元好みのお酒をわけてもらっています。

毎年違う蔵元の限定品など選んでいますが今年は限定中の限定「座主窯」だけのお酒になりました！

この通りラベルもオリジナル

さてそのお味は・・・華やかな香りの中でも酸味の効いたキレのあるお酒です。

湯沢にある木村酒造の杜氏の隠し酒で２年目の古酒だそうです。

重右衛門はまるで宝物を見つけたように嬉しそうに電話をくれました。

そしてこのラベルまで・・・

地震からの復興の年の展示会に重右衛門の粋な計らいです

花山ゴールデンウィーク情報！！

普段は予約制の農場蕎麦「坊の蔵」


本日より５月５日「花山鉄砲祭」の日まで特別営業で予約無しでも食べれます。



単品メニューは手打ち蕎麦［小鉢付］８００円　　そばだんご６００円　　そばムース３００円

通常の「花の山・川コース」は２０００円［要予約］

営業時間AM１１：３０～ラストオーダーPM２：００

℡０２２８・５６・２７７７

試食会

５月２・３・４日の「座主窯のうつわ使い」に出す料理の試食会を致しました。

どの料理にどの器を使うか料理のイメージを損なわないよう苦労しました。

実際盛り付けて私達も料理人の伊藤さんもそして試食会に参加の「坊の蔵」さんも
これはいけると皆大満足

ゴールデンウィークの企画で「ざらぼう」さんとコラボできるのはこれが最初で最後になるはず！！

お席のほうはまだ余裕がございます。


ぜひご参加くださいませ～

三平コレクション

秋田小安温泉の友人が営む「やどや三平」

座主窯の酒器ではかなり焼きの良いものばかりを選んでもらっています。

ゴールデンウィークの「春展」の後押しをしてくれてこんな写真を載せてくれました・・・うれしぃ～

良く使い込まれた酒器はこの写真からもつやが増ししっとりしているのが伝わってきます！！

大切に育ててもらって器も作り手も幸せですよ！

お兄さんありがとうね～～

窯焚終了

２３日午後６時窯焚終了



前半は夜中の大雨でトタン屋根の窯場にいると話も出来ないほど・・・

後半２日間は一番嫌な強風



黒い煙が立ち昇ると一瞬にして窯場をおおいみんなの顔もなんとなく煤けて見えた

それでも無事に終了しました！
まだ窯の温度が高いので窯出しはできません。

秋田のお酒

毎年恒例の自宅展示会の人気企画「秋田のお酒御紹介」は小安温泉にある友人の重右衛門のお陰でそのお酒を目当てに来て下さるお客様が多いのです。

お互い地震の被害に泣かされてきたこの一年

早く以前のように行ったり来たりできることを願ってやみません。

まだ秋田への道は通れませんが美味しいお酒を探してくれたようです。

詳しいことは こちら

明日火入れ

明日から窯焚き

今回はいつもより早めに窯詰めも終わり余裕の夫

窯焚きは中のお天気も雨マークだったり曇りだったり

火を焚くにはベストな条件です

助っ人も今回は３人

「オタクの兄」も初参加

今回も事故無く最後まで焚けます様に

焼きあがったものはゴールデンウィークの自宅展示会で並びます

ずっと一緒に・・・

生まれてきた時も・・捨てられた時も拾われた時も





元気に育つときも





イタズラ盛りのときも





遊びつかれて眠るときも






誰も邪魔できない２ニャンの世界


ず～っと一緒に居れるといいね～
喧嘩もするけれどあまりにも仲の良い２ニャン
どちらかが先に・・・なんて考えると私自身が辛くなります。
　　　　　
　　　　
　　　　実際猫達はどうなんでしょね？

Ｇ・Ｗのお知らせ！！

「座主窯　春展」
４月２９日（水）～５月６日（水）　　AM１０：００～PM５：００
花山　座主窯　展示室にて

地震以来初めての自宅展示会となります。再建した穴窯で焼かれた今年の新作が並びます。どうぞ花山にお出かけください！






特別企画「座主窯のうつわ使い」

好評の「うつわ使い」は避難地区で山菜茶屋「ざらぼう」を営む伊藤さんの蕎麦と山菜料理とコラボレーション

５月２・３・４日（３日間のみ）座主窯自宅にて　
１回目１１：００　２回目１２：１５　３回目１：３０
一席８名様　予約制


予約・お問い合わせは座主窯までお願いいたします。