我が家自慢の☆お好み焼き（レシピ）☆

こんばんは～
先ほどから、雨が降って来ました
これが、雪に変わらなければいいのですが

では、昨日（1月16日：土曜日）の晩ご飯です



我が家自慢のお好み焼き

キャベツの消費メニューには、もって来いです

唐揚げに引き続き、お好み焼きの作り方をご紹介したいと思います

※あくまでも自己流なのですが





【材料】キャベツ（1/4個）・青葱（お好きなだけ）・長芋（厚さ1ｃｍ程度）卵（2個）
　　　　天かす（適量）・小麦粉（適量）・出汁（適量）





↑に、小麦粉と出汁を様子を見ながら投入し、混ぜ混ぜします。





ピザＭ～Lサイズの中間ぐらいの大きさかな（2枚分）

先にフライパンで焼いちゃいます（時間差で焼けるようにしています）





生地の上に、好きなだけ豚バラを敷き詰めます

蓋をして、蒸し焼きに





時々、裏を見ながら～いい焼き色になれば～ひっくり返します
豚肉がはみ出ちゃっていますが、気にしない気にしない

また、蓋をして蒸し焼きにすると





はい豚肉がキレイに縮まって納まっていますよね

そして、またひっくり返して～火が通っていたら完成です





そして、食卓のホットプレートへ移動します

いい感じに焼けていますね

そんでもって、6等分に切り分け。。。

トンカツソースお好み焼きソースマヨネーズ鰹節青のり

・・・を施したら





生卵をトッピング





主人が、卵を崩していますよ





火の通り加減を見計らって～は～い完成で～す





もう～この卵のトロトロ感と合い間みって超美味
大阪人で良かったぁ～と思う瞬間です

また、今度は～近日中に『たこ焼き』を作ろうと思っています

ではでは、今日はこの辺で～

ご訪問ありがとうございました


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