記念日苦手な私のバースデー。
喜ぶような歳でもないし
自分のバースデーに
誰かがお祝いのご飯を用意してくれる
訳でもなく
外食に連れて行ってくれる訳でもない
自分でせこせこ
料理して並べる。
この時期は寒いので
毎年、鍋物やカレーや
いつもの焼き魚や（笑）
でも、今年は
それも飽きて
面倒になった。
ある日
通販サイトから誕生日のクーポンが届き
千円引きで
鰻の蒲焼きを注文した。
実は密かに蒲焼き好き😅
市内に鰻の名店は無い。
子供の頃
母が仕事の取引先のお店が
小さな居酒屋だったが
そこの店主が
元旅館の料理人で
鰻の調理に拘りがあった。
時々蒲焼きを買って帰ってきた。
好き嫌いの多い私でも
何故か鰻は大好きだった。
もうその店は無い。
誕生日ぐらい
思い切り鰻を食べやる（笑）
そう思って
酒のあてに
身欠きニシンとピーマンを
自家製の南蛮漬けで和えるた。
糠漬けも出して
いよいよ満を持して
鰻丼の登場。
長く弱火でゆっくり
湯煎しすぎて
崩れそうなくらい
柔らかな蒲焼きを
オーブンで表面をさっと焼いて
丼飯にタレをかけて
その上に
そぉっとのせて山椒を振って
完成。
夫の買ってきた
ケーキの入る余地は無い程
鰻を堪能した。
この歳になれば
色気より食い気😂
来年は何を食べようかな（笑）
誕生日に遠く離れたお友達から
プレゼントやメッセージを
通販会社からクーポンやプレゼントが
娘からメッセージと目録が😅
家族からプレゼントやケーキを
いただいて
この歳で気恥ずかしいが
皆様、ありがとう😊
