きな粉クッキー☆

おちびくんが、いつも遊ぶ友達がいなくて退屈だ～とぶつぶついうので、クッキーを作りました。

アーモンドプードルがなかったので、変わりにきな粉を入れたら、とても香ばしくてよいかおりのクッキーが焼き上がりました！



バレンタインフェアのときに、おちびくんが欲しがって買わされた水色と黄緑のチョコペンを使ってトッピング。






その日のデザートで、ほぼ食べ終わってしまいました(笑)


水曜日はプレ保育のお弁当デイ。月に１回なので、あと２回で終わりかと思い一工夫しました。


はじめのころは凝らないでくださいと念を押されて、ふだん食べない冷凍食品をワザワザ買って入れてみたりしましたが、、、、本当はおひめちゃんの大好きなアンパンマンのキャラ弁を作りたかったので(((^^;)



やっぱり、おひめちゃんも大喜びでした♪



そして、今日は幼稚園の体験入園でした。おひめちゃんも４月からいよいよ幼稚園生になります。

マドレーヌとビスコッティ☆

お兄ちゃんの学校が始まりました。雨が続き退屈しているおひめちゃんとマドレーヌを焼きました。

近所のママさんからいただいたマドレーヌがあまりにも美味しかったので、レシピを聞いたら、何とホットケーキミクス。クックパッドで１位のレシピだそうです。
ちょうど実家から届いていた日向夏の皮をすりおろして入れました♪





ホントに、ホットケーキミクスとは思えない本格な味。お兄ちゃんとパパは一度に３個ずつ食べました(笑)


日向夏ジャムも作りました！美味しすぎっっ。



あと、いつものピール。



続いて、日向夏とともに実家から送られてきたビスコッティの作り方をたまたまテレビでやっていて、すぐ作りました！
２度焼きでカチンコチンですが美味しい！
一度目さましたら切って、、



再び焼く。



子供たちにはちと固いよう。










手間はなく、白ゴマ油にきび糖 控えめで、比較的ヘルシーかな。たっぷりのナッツが香ばしい！次回はチョコでなく、ドライフルーツを入れよう♪

お菓子を作ってはたべ、雨で家のなかばかり。なぜか、母だけ太る(((^_^;)

たまには近所のモールで散歩。でも最近、おひめさまは口達者になり買い物先でもあーだこーだ大変です。





この日も20分噴水見て、エスカレーターを上ったり降りたりしただけ、、、最後にジュースとお塩だけかって帰りました(*_*)

寒い～

ここ数日の寒さで、おひめちゃんがまた鼻じゅるじゅる。お兄ちゃんの学校では風邪などでクラスの半数が休みになったらしい。ドキドキ。

冬ごもり中に念願のシュトレーレンを作りました！何が大変って材料揃えるのが一番大変でした(((^_^;)

ドライフルーツの洋酒漬けを作って待つこと１０日、スパイスにナッツ、専用の粉まで買いものあちこち。やっとそろった！
さてさてどんなんなるかなぁ。








食べられるのは最低１日待ってから。



あ、おちる～(;゜0゜)




ついでに作った。美味しかったみたい♪







今年はこれを作るためにあちこちのシュトレーレンを食べましたが、やはり、キルフェボンがNo.1でした～(*^^*)

New! ホームベーカリー

おひめちゃん、おちびくんにつづき、パパが具合が悪くなり、、、２週間ゴスペルを休んで、気付けば１ヶ月歌っていない。
ストレスからお菓子作りが始まり、、、





壊れかけのホームベーカリーをついに新調してしまいました！

そして最初に作ったのは、、、


もち！ホームベーカリーも、「えっ？！」って感じだったでしょうね(笑)

だって餅つき機能重視で買ったんだもの。

餅巾着も作ってしまった。

さらに翌日

レモンバターケーキ。
そろそろ、パン焼いてくれって思ってるかしら。

バターサンド☆

春休みの帰省中に私の母がレーズンバターサンドを作ってお土産に持たせてくれました。それがめっちゃおいしくて♪

おチビクンとパパはこれが大好物なので、いつも北海道展のときには並んで買ってたんですが、作ったの負けないおいしさだった！！！ので作ってみることにしました。なんとクックパッドのレシピから作ったそうです。アーモンドプードルとホワイトチョコあれば、意外と結構簡単にできる。でもレーズンバタークリームの温度調節はなかなかむずかしかったかな～

参考↓

http://cookpad.com/recipe/2295058

今日はゴスペルに行けなかったので、残念だったけど、久しぶりに家でゆっくりできて、おひめちゃん時間もたくさんとれました。よかった☆

手作りにハマる☆

よっちさんに感化され、グリッシーニを作りましたが、写真を撮る前に完売しました(涙)

粉チーズを切らしたので、リベンジで、先日行ったイタリアンのフォカッチャがどうしても作りたくなって、ネット検索。類似品ですが、アオサを入れて○

 

ついでに揚げパンとピザも。

     

 

お菓子づくりにはまる。

春休みが終わったと同時にほっとしたのか風邪をひいてしまい、家から出られない日がつづく・・・退屈しのぎに、今までお友達に教わったお菓子などのレシピを見ていると、おっっ！結構、材料がうちにある。ということで・・

まずはキンカンピール。砂糖で煮てオーブンで乾燥焼きするだけのめっちゃ簡単なんだけど、おいしい～～

グラニュー糖まぶしたバージョンと、ビターチョコバージョン。我が家では断トツビターチョコ。

パパもチビクンも大好きだったみたいで、冷蔵庫にいれていましたが、気が付いたらなくなりました。チビくんにお下がりをくれた親戚のおばちゃんにおすそわけしたら大好評でした。

さらに、以前、お友達にパンづくりを習いに・・というか食べさせてもらいにいったときに教わったワッフルがめちゃめちゃおいしくて、ついにワッフルメーカーかっちゃいました！これが、プレートをかえると、タイ焼きやホットサンドも作れるすぐれもの！！！！！

めっちゃたのしかった～～～～そしておいしかった～～～～大好きです☆☆☆

甘いものばかりだったので、夕飯はお野菜中心に。

・ジイの畑でとれたてにんじんとみょうがのサラダ

・ズッキーニ・クレソン・ベーコンのソテー

・お煮しめ

・何のおみそしるだったかな～

・きゅうりのおかか和え

・トマト

 

生キャラメル☆

ゴスペルのお友達で、とってもお料理の上手なよっちさんが、生キャラメルを作ってくださいました。とてもおいしくて、感激～おチビくんはもっと感激！！ほとんど一人で食べてしまいました。

つくるのむずかしいのかなぁ・・今度教わろう。と思っていたら、チビくんから熱い「もっと食べたい」コールが。

仕方なし、ネットで調べると、以外にも家であるもので作れることがわかりさっそく作りました。

クックパッドに載ってた、牛乳、バター、砂糖、バニラエッセンスを鍋で煮詰めるだけという、あまりにも簡単な手順。

うまくいくのかなぁと半信半疑で作りましたが・・・

めちゃめちゃおいしい！！！！調子にのって、チョコ味も作ってみた。

チョコレートを混ぜ、アーモンドを振りかけました。

キャラメルはすぐにうりきれ。翌日も作りました。スイミングのお友達に持っていったらやっぱりすぐうりきれました。

よっちさん。また新たな出会いをありがとうございましした☆

ちなみによっちさんのブログはこちら→「すずりぶたのにっき」いつもおいしそうなものが載ってます。よっちさん宅の夕飯がほぼ毎日更新される「すずりぶたのお勝手」も必見です♪

かわってチビくんのお弁当。

夕飯は、チビくんリクエストのチーズレンコンチップス。

クッキングまいんちゃんが作っていたけど、フライパンにとろけるチーズをそのまま投入して、薄切りのレンコンをのせて焼くという大胆なお料理。かなりのハイカロリー。私にはこってりしすぎて、チーズのギシギシ感がいやだったけど、チビくんにはヒットだったようです。。

これに加えて。

・セリと鮭の押し寿司風

（セリ摘みに行って作りました。香りがよくて絶品。チビが一丁前に「いい香りがする～」とたべていました（＾＾；））

・水菜とごぼうのスープ

・五目豆の（こりもの）

この日、チビくんは包丁を使った料理に初挑戦。

人参を輪切りにして、星型で抜いていました。自分で「練習してうまくなった」と言ってました。怖すぎて、切っているところ見ていられなかったけど、手を切らなくてよかったです～（TT）

風邪を引きました。

これまた久しぶりに風邪を引きました。チビくんがスイミングに行き始めて以来、なかなか病気を持って帰ってこなくなったので、油断していました。ゴスペルにライブが近いのにえ～ん（；；）

風邪の原因！？はこちら。お菓子作りです。チビくんの幼稚園のバザーに出品するため、久しぶりにお菓子作りをはじめたら、すっかりはまってしまい、毎日毎晩、お菓子づくり。結果、疲れが溜まって風邪をひいてしまったわけです（＾＾；）

ではではそんなになりながら作った、入魂の作品をご紹介いたします。

まずはクッキー作りから。母は小学生のころから、クッキーを作るのが大好きでした。特に、色々な形や人の顔を再現したクッキー。でも、ここ数年クッキーを作ることが好きだったことさえ、忘れていました。思い出すきっかけをくれたのが、姪っ子のために姉が作ったキャラクッキーです。教えてもらったサイト（クックパッド参照）ただし、生地分量はオリジナルです。

細工が大好きなチビくんも早速お手伝い。

試作品のゴーカイジャーと昔良く作っていた細工ものです。

コレを参考に、1キロ近いマーガリンを使って、20セット40枚以上のクッキーを焼きました。

つづいて、クッキーを応用してキャラケーキ。

チビくん大好きな新幹線。

トーマス。煙突は市販のお菓子です（＾＾；）

さらに大人用のショートケーキ。

合計で20袋のクッキーと、2ホール16個のケーキを出品しました♪

キャラクッキーはとぶように売れたそうで、よかったです（＾＾）

でも、味見のし過ぎでただれてしまった口の中と、極度の肩こりはなかなかとれそうにありません。

おかげで、週末のゴスペルライブに出られるか、冷や冷やです。何事もほどほどが一番ですね。反省ｎ（ーー）ｎ

幸い、子どもたちが喜んでくれたので良しとしてくださ～い☆

 

ひな祭り☆

我が家には男の子しかいませんが、一応、私がいるし・・ひな祭り祝ってみました。子供のころ、ひな祭りと言えば、母が卵の殻にマジックでお雛様の絵をかいた、ものすごくぽっっちゃりして黒光りした物体！？のようなお雛様が乗っかっているケーキでした（笑）ケーキはすごく楽しみだったけど、母が殻を割らずに中身を抜き出すのに苦戦している姿や、卵に描く絵心の・・・には子どもながらにとても面白いなあと思っていました。

そんなことを思い出しつつ、なつかしのお雛様ケーキ再現です。チビ太くんはケーキ作りが大好きですが、この日ばかりは幼稚園でいないうちに作りました。わけはもちろん、お雛様を壊されないためです。幼稚園から帰ってきたチビ太くんはケーキに大はしゃぎ。とくに卵がどうなっているのか気になって仕方ないらしく・・ケーキを2切れぺろりと食べた後は、すぐに卵をいじりまわし、予想通りお父さんが帰宅する前に粉々になってしまいました（ーー；）早めに撮っておいてよかった！

この日はスポンジの生地がちょっと多かったので、最近買った桜型のシリコンカップで、ついでにカップケーキもつくりました。

大人用、桜の塩漬けON　TOPバージョンと、チビ用砂糖菓子バージョン

しかし、この日幼稚園のお味噌汁の具当番だったことをすっかりわすれてしまい、ケーキは先生にお詫びに持っていきました。

毎年、マイ雛として佐土原人形のお雛様をかって玄関に飾りたいなあと思っていましたが、今年もかなわず。来年こそは飾ろう・・

夕飯は韓国人のお友達に教わった、白菜の塩漬けにお肉を巻いて食べるというものを作りました。ホントは豚肉のボイル＋ナムルやキムチをまくのだけど、家に材料がなかったので、焼肉とスイートチリを入れたソースで代用しました。チビくんようのウインナーも。しゃきっとした歯ごたえでかなりおいしい～～チリも良く合うし、お肉もそんなに食べなくてもかなりの満足感があるので、美容にもいいかも♪白菜の黄色いところが甘くて美味しいそうで、黄色いとこばかり漬けましたが、足りないくらいでした！

ついでこの前ゴスペルのお友達に教えてもらったザワークラウトとマスタードもあわせてみましたが、白菜とは全く合いませんでしたぁ（＾＾；）ちなみに後日ザワークラウトとマスタードはそのまんまゲシュマックのソーセージオンリーで食べたら最高でした！！