本日は「長崎原爆の日」出来ればTVに合わせ、11：02に黙祷しましょう！
ところで、長崎といえばやはりチャンポンですが味や値段がやはり様々です。
もし現地で食べる機会が有ったら、新地の「会楽園」をお薦めします！数十件の比較と現地情報。
藤七屋は記事にするつもりは無かったものの、今日も悪天候で予定の行動も出来ず時間があるのでUPします。
因みに知らない方が殆どだと思いますので、読み方から店名を「とうしちや」と読み山田町にあります。
宮古市にも同店名が有り、関係は分かりません。宮古は蕎麦屋でラーメンもありますが、朝ラーは山田町。
宮古で7時前に朝食を摂れるところが無く、藤七屋の6時半と言う選択肢しかないのです。
現在は、三陸自動車道利用で盛岡から約2時間で行けるようになりました。店舗がICの近くで嬉しい。
これは本設移転後、現在の店舗。選択肢無く何度か来訪済
インターネットが無かった時代、噂を聞き連れだって昔の駅前？へ訪店した記憶では400円位の時代？
当時の写真を探したらいつの頃か不明なものの、その歴史が垣間見れる写真が見つかりました！
懐かしいです http://communitytravel.jp/sanriku/archives/788
中華そばをポチ、時間と共に価格が上がるのは当たり前！
新築なので当然綺麗
煮干し出汁が美味しいけど、相変わらずしょっぱい。原点が漁から帰ってきた男衆に合わせた味だから！？
麺もモソモソした感じで、噛み心地が良いとは言えず。従って、食べ残した。もちろんスープは飲めず…
丼に店名を入れる店舗がたまにあるが、味には一切関係なく売価に反映されるため、個人的には反対である。
残念ながら、山田に被写体となるべきものが無いので、とっとと無料三陸自動車道で宮古へ移動しよう！
下閉伊郡山田町中央町５−４ スマイルガーデン
ここから雑感、時間が無い方はパスしてね。
人には味覚の形成が有り、環境にもよるが自然に育つ。しかし、折角なら美味しいものを食べたい。
ではどうすれば良いか？先ずは、食べ歩きである。出来れば全国で。東日本と西日本の味付けはやはり違うし、何より素材と調味料・調理法などに驚きがあり、知ることにより喜びがある。
無駄に広い岩手の中だけで評価しても、愚の骨頂である・・・
次に、自ら作ってみることだ。ラーメンなら出汁から摂ってみる。良いスープベースが出来ると、他の中華系料理に応用が可能。そうすると、原価が分かり売価の意味も分かって食べる楽しみも増す。
従って、単純に高い・安いとは言えなくなるでしょう。味や接客も含めて高かったら、嫌だったら行かなければいいだけの話し。行列が嫌だったら、並ばず他の店に行けばいい。
私が過去並んだのは、大勝軒の山岸一雄さんが現役の時だけだった。他に店舗が無く仕方がなかった。
最後に、食べ歩きをラーメンに限って言えば、岩手以外をお薦めします。コロナが収束してからね！
