暑いときはカレー・・・あっ、米が足りない！！

お疲れさまです。

電力逼迫…心配ですね。

 

 

こちらは33度くらいで風が吹いているから、

暑さもまあまあです。

久しぶりに朝のウォーキングに出掛けました。

いつも会うご近所さんと途中で遭遇。

ジョギング10㎞行ってきたと言っていました。

これから帰ってテレワーク、頑張るなぁ。

 

久々に朝出かけると今までと違う花が咲いていました。

合歓木の花

 

 

夫が今日休みなで、

昨日の晩ご飯は、「カレーライス」でした。

残りをお昼に食べられるからです。

ところが、お米が1合しかありません。

いつもご飯は、「お米1合＋マンナンライス0.5合分」で1.5合を炊くのですが、

「マンナンライス」がなくてその分を工夫しなければでした。

（マンナンライス・・・こんにゃくで出来たお米で、糖質カット出来るらしい）

 

これは「偽サフランライス」を炊くしかない。

 

カレーライスのご飯 - saysan　のほほん　日記を更新中 (goo.ne.jp)

 

今回はちゃんと写真を撮影しました。

カレーは、「キノコカレー」にしました。

じゃがいもと人参の皮むきが苦手なので、

これが簡単なのです。

 

《材料と作り方》

＊＊ご飯＊＊

米・・・1合

　　　　水洗いして炊くまでざるで水切りしておく

セロリ・・1/2個　　タマネギ・・・1/4個ーーー粗みじん切り

にんじん・・・1/3個ーーーすりおろし、軽く水分を絞り除く

 

 

　　　　炊飯器のお釜に米を入れて、

　　　　その上にセロリとタマネギ、にんじん、ローリエを入れる

水・・・メモリ1.5合のメモリの辺りまで水を入れ、大さじ2杯分の水を抜く

こしょうを少々入れて、普通炊きする

 

＊＊カレー＊＊

タマネギ、椎茸、シメジ、マイタケ、

エリンギ、（マッシュルーム）、牛肉

　　　　　　・・・・量は適宜

カレールウ・・・我が家はインドカレー1/2箱分（5皿分）

 

 

 

 

・材料のタマネギは薄く切る

・キノコは適当に小分け

・牛肉は薄切りの物を一口大に切る

・材料を炒めて、普通にカレーを作る

 

 

簡単ですがこんな感じです。

残ったキノコは一口大に分けてから、

冷凍可能な保存袋に入れて冷凍します。

（生のままです。）

 

いつか味噌汁の具に使います。

凍ったまま袋から鍋に出して、

大根・ネギ・豆腐と一緒、具だくさんキノコ汁にします。

 

一度投稿していましたが、

写真がなかったので、再度投稿しました。

簡単でごめんなさい。

 

寝苦しい日が続きますが、

体調を崩さないようにご注意ください。

今日もありがとうございます。

 

我が家のガクアジサイは、

剪定する際、切りすぎて花が付きません。

古い枝にしか花芽が付かないのに、毎回切りすぎてしまいます。