調理前にコカコーラに肉を漬け込んで置くと、柔らかくなったりとメリットが幾つかあるとは聞いていて、これは皆さんも承知のことだと思うのだけれど、今回私はコカコーラで豚肉１ポーションを煮てみました。１プレートの料理が出来るまでが動画に映っていますのでご覧頂きたく存じます。部屋に流れているBGMはラジカセからのもので、最近幾人か作曲家の交響曲を買いましてそれらを交互に流しておりますゆえ頭が混乱しがちになりますが、たぶんスクリャービンのあるコンチェルトだと思います。ピアノの音が聞こえてくるよなそんな感じです。
コカコーラ煮豚肉の作り方／Cooking a Coca-Cola boiled pork - Katsutoshi Ishikawa
