「泥棒を捕まえて、縄をなうようなことをしたらいかん」
これ、母の語録
台所仕事をするとき、よく言われた
そうめんをゆでるなら、うちあげるざるを用意しておく
天ぷらを揚げるなら、油きりの用意をしてから
というような、ま、当たり前と言えばあたりまえだけど・・・
母から見ると、ムスメはまったくこれができていなかったようで・・・
いつもドタバタと台所で踊りまくっているような、あわただしい仕事ぶり
姉からもらったゴーヤの佃煮のレシピを見ながら今日は初挑戦
①ゴーヤを刻む
えっと、つぎは?
②さっと茹でる
ここだ、ここ
水を張ったボール、ざるの用意
③水にとってさまし ざるにうちあげる
大丈夫、段取りよし きれいなグリーン
えーっと、ここで調味料を合わせておいたら段取りが良いのかのう
④調味料をあわせる
よしよし、いい感じ
⑤煮たてた調味料の中に軽く絞ったゴーヤを入れて汁けがなくなるまで煮る
おーおーいい感じ
酢のさっぱり感がすばらしい
これ、母の語録
台所仕事をするとき、よく言われた
そうめんをゆでるなら、うちあげるざるを用意しておく
天ぷらを揚げるなら、油きりの用意をしてから
というような、ま、当たり前と言えばあたりまえだけど・・・
母から見ると、ムスメはまったくこれができていなかったようで・・・
いつもドタバタと台所で踊りまくっているような、あわただしい仕事ぶり
姉からもらったゴーヤの佃煮のレシピを見ながら今日は初挑戦
①ゴーヤを刻む
えっと、つぎは?
②さっと茹でる
ここだ、ここ
水を張ったボール、ざるの用意
③水にとってさまし ざるにうちあげる
大丈夫、段取りよし きれいなグリーン
えーっと、ここで調味料を合わせておいたら段取りが良いのかのう
④調味料をあわせる
よしよし、いい感じ
⑤煮たてた調味料の中に軽く絞ったゴーヤを入れて汁けがなくなるまで煮る
おーおーいい感じ
酢のさっぱり感がすばらしい
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