のぶのこぼればなし

　　　今日もいい一日でありますように

メインタイトル変更しました

2013-03-29 16:59:38 | 世間ばなし
ブログタイトルを変更いたしました！！「のぶのこぼればなし」は３月２９日付けで「日下展一のブログ」に変わりました。今後も宜しくお願いします。

　　今年は随分寒い冬のようでありましたが・・・！！ここんとこ偉い早い桜の開花が日本列島を駆け巡るこの頃ですね・・！！今年の夏は暑いのかな？？寒いのかな？？私は暑いのがいたって苦手で夏の季節には南極へでも移住したい派なんです。今年の夏はこれいかに？？

６０年前から我が家に伝わる”秘伝の中華そば”

2013-03-12 18:13:56 | 世間ばなし

　　　　我が家の先祖が造り上げた秘伝の中華そばをＷＥＢ初公開！！
約６０数年前から我が家には焼き豚（チャーシュ）の味付け・中華そばのスープの取り方の言い伝えがあり長男であります私と長女がこの度再現いたしました。本来は一切他言無用の技でありますが他に類をみない味であり公開に踏み切りました。とにかく凄い味で一度味わうと人生観すら変えてしまうと言ういい伝えがあるぐらいです・・・・！！、この場では賞味頂けないのが残念です～が、写真にて公開いたします。

　　　　ほんと美味いですよ！！　　　
　　　　
　　　　　秘伝のスープの素！！

秘伝醤油スープは焼き豚の煮汁で取り、同時に絞り出される豚肉の脂をラード状にしスープに混ぜ合わせます。その後一味加えスープは完成です。
焼き豚は醤油他で長時間煮込み完成させます。