４ イタリアワインの勉強 ⑤ １１０ページ目

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良子　　　　和さん、イタリアのスパークリングワインも飲んでみたいわ！

和音　　　　イタリアワインの勉強中だからね。

　　　　　　ブルーの次はロッソスプマンテを飲もう。

良子　　　　赤？


彼女は、ペーパーで海のデザインのワイングラスを紙に包んで箱に入れた。


良子　　　　大事にするわ！

マスター　　どうぞ！

良子　　　　おいしいわ。

　　　　　　さわかな甘さと赤ワイン特有の渋さを持っているのね？

マスター、ワイン名教えて！

マスター　　ガンチア　ロッソスプマンテです。

　　　　　　スーパーでも比較的入手し易いものですが、おいしいので置いているのです。

良子　　　　ガンチア　ロッソスプマンテね、覚えとくわ！

　　　　　　和さん、ソムリエになる前は、スパークリングワインはすべてシャンパン

　　　　　　だと思っていたの。

和音　　　　そう思っている人が多いと思うよ。

良子　　　　同じシャンパーニュ方式で造られたものでも、シャンパーニュ以外のフランス

　　　　　　の各地区では、クレマンと呼ばれる。

和音　　　　例えばブルゴーニュのスパークリングワインは、クレマン・ド・ブルゴーニュ

　　　　　　と呼ばれる。

良子　　　　私の好きなロワールのワインは、クレマン・ド・ロワールだわ！