５ 特急列車の売り子 １１４ページ目

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　和音は、ワイングラスを手にとり、色と香りを確かめた。


和音　　　　やや暗いルビー色で、スパイス、オークのニュアンスがパワフルで、

　　　　　　複雑な果実の芳香がすばらしい！

　
　和音は、グラスを口に近づけ、一口飲んだ。


和音 　ピノ・ノワールの命は香りにあり、決して凝縮させてはならない！

佐山社長 　和さんは、このワイン名が判ったようですね？

桃子 　どうしてそう言えるの？

佐山社長 　ブルゴーニュの神様と言われていた人を知っているかね？

　　　　　　彼の造ったワインは、あのロマネ・コンティに引けを取らない名声を受け、

　　　　　　高価格で取引されている。

桃子 　あっ判った！　アンリ・ジャイエ氏ですね？
　　　　　　
佐山社長 　そして、「ピノ・ノワールの命は香りにあり、決して凝縮させては

　　　　　　ならない！」はアンリ・ジャイエの有名な言葉なのだ。

　　　　　　このワインは、和さんの推察通りクロ・パラントゥ　アンリ・ジャイエ

　　　　　　なのです。
　
　　　　　　ヴィンテージは判りますか？

　
　和音は、クロ・パラントゥ　アンリ・ジャイエをさらに一口含んだ。


和音 アンリ・ジャイエのおいしいワインだ！


　佐山社長は、「あはは、確かにおいしいワインだ！」と言いながら笑い出した。

桃子 　和音さんは、ヴィンテージを答えていませんが？


佐山社長 　和さんは、テイスティング対決でないと答えないのだよ。

　　　　　　しかし和さんの言葉の中にヴィンテージを表現している時もあるのです。