「ワタリガニが、食べたいね」
最近、トンとお目にかかっていない
スーパーのチラシを見ても、店頭でも、ワタリガニは、見ない‥‥
大分県出身の家人は、子供の頃、近くの海で獲ってきて、食べてたという
「ミソがうまい〜」って
ガザミとも言うらしい
どうすべえ
そうだ、本家本元に尋ねてみよう
中央卸売市場に、お尋ねする😅
個人消費者が買うところではないらしい
仲買業者？さんを教わる
1軒の業者さんは、その店の通販サイトを教えてくれた、が、ワタリガニは扱っていませんと
もう1軒は、時々ワタリガニは入るけれど、最近は、無い
12月頃沢山入ったよ、と
では、残念ながら、ご縁がなかったということで、気長に出会いを待ちましょうね
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私は山間地の育ちので川にいるカニが懐かしいですね。毛蟹と呼んでいましたが、前足に毛が生えていて甲羅は10センチ以下ぐらい、味は海のカニとは違った旨味がありました。お陰様で忘れていた記憶を思い出させていただきました。ありがとうございました。
毛蟹？も美味しそうですね
お汁にしても良さそう
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