まったり のんびりdiary

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家庭菜園のじゃがいも 収穫

2022-07-19 14:05:14 | 日記

7/16日、この1週間異様な雨降りがつづきました。

梅雨明けしたはずなのに、梅雨に戻ったような連日の雨。

 

今回、実家に帰省し4/5に植えた家庭菜園のじゃがいもが収穫時期。

この機会を逃すとまずい!!

でも雨が・・・・。

往路、高速道路を走りながら空を気にしながらでした。

幸運なのか、何かに守られたのか?

実家に行く方向がなんだか明るいし、晴れ間がある。これは・・・・いける。

 

先日から実家のある北の方では川の決壊等で米どころが悲惨な状態だった。

そんな中、南に位置する実家はそうそう被害はなかった様子。

実家に着くなり、農作業。

「きたあかり」と「メークイン」の2種を主人と2人で掘りました。

じめ~っと暑く、また午後という時間帯によりやぶ蚊とも戦い!雑草とも格闘!

1つの株から7~8個の芋たち。

結構できたね!!」と達成感を味わいました。

 

姉の家と我が家の分としては十分かな?

 

今回はその収穫のごく一部です。残りはまだ実家の倉庫に残してきました。

お芋君の姿を本日洗ってみました。

 

 きたあかり   メークイン

 

お芋君の肌つやは本職農家ではないので勘弁してもらって。

できそこないのお芋も洗ってみたらありましたね。

でも、なかなかでしょ!笑

 

実家では、出来そこないの小粒のお芋を薄く切って炒めて食べました。

滞在したこの連休2日で芋料理でした。

 

それから、昨日はキャベツも収穫。

これまた、5個。どれもスーパーで売っているよりも大きなサイズ。

1個は自宅に持ち帰りましたよ。

畑にはもう野菜たちは、ナスとネギだけと少なくなっています。

 

秋植えの野菜を検討中。

姉は野菜作りは苦手・・と言っていたのに、この期間の世話と収穫にて

野菜作りに目覚めてきている様子。

「次は何を植えようか?」ですって。

 

冬に向けて白菜、大根かな?

 


ひやむぎをどう食べる

2022-07-08 09:51:34 | 日記

暑い夏!!

毎日の事ですが、夕飯等の献立に苦慮していませんか?

私も、実にそうで・・・ありきたりな物しか思い浮かばず

夏は台所での作業が嫌になるくらい暑い。

挫けます

 

~、てんで昨日のこと。

偶然「今日は七夕(昨日の話で)だしな、そうめんでもつるっと!」と思いつき

麵メニューに決定。

ガサゴソと台所を探ると、戴き物の箱入りのそうめんと、舘林のそうめんとひやむぎの詰め合わせがありました。

「ひやむぎ」ってあまり食べないな~??

この前、テレビでうどんもひやむぎもそうめんも作り方は同じで、太さが違うだけと知ったわけで

それならば、同じ食べ方が出来るだろうと、

 

これまたインターネットの力を借り、美味しい麵のレシピを拝借。

暑いから・・・短時間で出来るものを作りましたよ。

 

豚肉はしゃぶしゃぶをしようと買っていたのがあったので、それをレンチン!!

冷たい汁をと、

鶏がらスープの素と、塩、ごま油、チューブのおろしにんにく、全て家にあった物をいれ沸騰させ

スープ作り!

その後はもちろんキンキンに氷で冷まします。

トッピングは大葉とかネギとかこの時期お家にあるもの。

ゆで卵があったりすると色どりがいいかな。

偶然 、冷蔵庫に煮卵がパック詰めがあったのでした。<すごーい!!>

 

台所にまともに居たのは、スープを作る際と、ひやむぎを湯がく時だけ!

あとはレンジと冷蔵庫。

 

主人が帰ってきて本日のひやむぎを出したところ

「美味しい!!」と喜んでくれました。

ひやむぎの存在を再認識。

そして、麺たちの奥深さを実感しました。

 

今度は、豆乳で出来る簡単担々麺に挑戦しようかな?

我がふるさとにも温麺というのがあって、実に我が家にもいつの年も置いてあるので

アレンジレシピを。