まるっとシリーズ ～謎のもち麦 2014-02-01 23:54:34 | 日記 まるっと愛媛シリーズ、最後は、もち麦。 やはりこれも薄味…というより、味がしない？ ミルクの味はするけど、もち麦の味が分からない！？ かぼちゃ、紫いも、もち麦…と、素材のねっとり感で濃厚な食感。 濃厚な感じは、もち麦が一番かしら。 もち麦は、もち性の大麦で、穀類の中でも食物繊維の含有率が高いらしい。 ご飯に混ぜるとモチモチするのかしら。 もち麦について、分かったようで分からない。 . . . 本文を読む
