なんちゃってしめ鯖丼を作ってみた

　今年の夏って……もしかして例年より気温高い?@広島。

 

　先日「バッテラが食べたい」と言っておりましたが、数軒では見つからない＋探し回る気力が無い→もどきを作ってみることにしました。で、まずは「なんちゃってしめ鯖」を作るところから。

　といっても、鯖の水煮缶の鯖をお酢に漬け込むだけなんですけどね(^_^;。

 

　あっという間しめ鯖　https://www.orangepage.net/recipes/detail_301227

(オレンジページのレシピですが……まあ簡単)

 

　その鯖をお酢ごと炊きたてご飯の上にトッピングし、わさび、刻んだベランダ産の青じそと海苔を乗っけて出来上がり(*´∀`)。あちこちのレシピでは鯖をきれいに切ってありましたが、これはお箸でほぐせるのでそのままで。

 

　おっ、せっかく買ってきた白ごまを忘れてた。

 

　だいたい想像はつくと思いますが……まずまずの味だけど「(バッテラ)じゃない」(ｺﾚｼﾞｬﾅｲ)感はありありでした💧。

　まあ、さっぱりしたものがいただきたくなったら、また作ってみるかもしれません。買い置きだけで作れるし、簡単だし。

 

　ちなみにバッテラとは↓。

　バッテラとはどんな寿司？鯖寿司との違いや作り方をご紹介　https://delishkitchen.tv/articles/766

　こちらのサイトDELISH KITCHEN、レシピも分かりやすいしすっきりしているので好きです。検索して出てきたら、真っ先に見るくらいに(超有名サイト、クッ○○ッドは登録していないせいか、どうも使いづらいんですよね。レシピの数が多すぎたり、二度目に見たらいろいろ言われるし……)。