かき揚げの日！(^^)/

１１月４日　「かき揚げの日」

香川県三豊市に本社を置き、各種の冷凍食品の製造・販売を手がけ、全国の量販店・コンビニ・外食産業などに流通させている株式会社「味のちぬや」が制定。

日付は「かき揚げ」はうどんや蕎麦などの麺類に乗せて食べられることが多いことから、カレンダーで「めんの日」の11月11日の上の同じ曜日となる11月4日としたもの。サクサクとした食感と野菜などの具材の美味しさで人気の「かき揚げ」を多くの人に食べてもらうことが目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。

かき揚げについて

「かき揚げ」とは、芝海老、魚介類や野菜などを小さく切ったものに小麦粉を用いた衣でまとめ、食用油で揚げた日本料理であり天ぷらの一種である。その名前は「かき混ぜて揚げる」ことに由来する。

　

他の天ぷらと同様に「天つゆ」や「塩」で味付けをして食べたり、かき揚げ丼・天丼のように丼種として丼飯の上に味付けをして載せて食べたり、蕎麦・うどんに載せたり、ざるそばに添えるなどの食べ方がある。

江戸時代の百科事典のような書物『守貞謾稿』（もりさだまんこう）には「蕎麦屋の天ぷら」は「芝海老」だったと書かれている。最初の「天ぷら蕎麦」は「芝海老のかき揚げ蕎麦」と考えられる。また、明治維新後、天ぷら屋常連客の徳川慶喜は高級磁器の鍋島皿に大きい「かき揚げ」を載せて食べていた。

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今日の早朝の月と空模様。

今日の出勤時、那須方面に向かって走行していると、　那須連山がしぐれていて…朝日に照らされて前方に🌈虹が見えていた。　急いで、カメラを取り出し車内から撮影した。

停車していましたよ。

気分の良い出勤でした。

今日の我が家の花たち。

今日の訪問スズメたち。

　　　　

　　　　

　　　　

今日のはるか上空を飛ぶ飛行機たち。　

今日の空模様と夕陽。

　　　　

　　　　

今日午後９時の月。

明日がよい日でありますように