いつの間にか日の出は4時台✨
これからの暑さ対策の大切さは、
涼しい時間に身体を使う作業へのシフト変換。
心友宅のお庭にやって来た烏骨鶏のヒナ達
快適な烏骨鶏小屋内が 賑やか
お庭の朝倉山椒の実を頂いた
摘み乍ら…（心友がどんどん摘んでくれ、私は あれこれ優しい草花を楽しみながら…笑）
色々な調理法を教われて幸せ
山椒は、香りを愉しむだけでなく
ためしてガッテン でも山椒特集をやっていた、
その 効能が素晴らしい！
☆サンショオール（sanshool）
大脳を刺激して内臓器官の働きを活発に。
ホルモン分泌促進、新陳代謝、発汗作用を活発に。
胃や内臓粘膜強化、整腸作用、血中コレステロール低下、動脈効果予防。
腹部の冷えをとり腹部膨満解消に。
☆タンニン
抗酸化作用、殺菌作用。
☆芳香成分
精神安定、集中力向上。胃酸過多抑制効果。
☆ビタミンA
疲れ目、免疫力向上に。
☆カリウム
血圧安定、老廃物の排出。
勿論、摂り過ぎは良くないけれど、
あまりにも素晴らしい山椒。
漢方にも使われ、高価格にも納得です。
薬味、ドレッシング等で上手く美味しく
日々の食生活に取り入れたいです
初めて出逢った ひとえの芍薬
ひとえでも、やわらかな華やかさに惹かれた
ひとえでも、やわらかな華やかさに惹かれた
山椒の実…
ゆっくり、丁寧に実を外して
万能ドレッシングに、
山椒オリーブ油🫒漬けを作りたい
これからの冷奴にも。
ためしてガッテンでは、お味噌汁にも！
心友宅のお庭では、
優しい大山蓮華が俯き加減に
蕾を膨らませたり 咲き始めたり…
昨年はこの樹にモリアオガエルが
恋をしていた
枝には今年もモリアオガエルの卵が沢山
…優しい時間を ありがとう。
色々なことを想い、色々なことに、感謝。
