男の料理＆お菓子レッスン★

ソレイユの生徒さんは普段女性が多いのですが、月に１度は男性比率が高くなります！
最近は若い男性もお料理教室に通うのが流行ってるらしいですが、ソレイユでもまだまだ募集中ですので、男性の皆さん、お越し下さいね！

フジノマキ先生のレッスン、今日は定番のお惣菜＆そのアレンジを教えていただきました。
メニューは

●きんぴらごぼう
●きんぴらの中華風サラダ
●照り焼きつくね　卵黄ソース
●ひじき煮
●ひじき煮入り自家製がんもどき

と盛りだくさん！

お酒のアテにもいいし、あまり飲めない方はご飯がすすむメニュー。
今日のお酒は芋焼酎　『さつま島美人』（鹿児島）　皆さんに好評でした！

ひじき煮を炊いてからそれを加えたがんもどきを手作り。
いや～～。がんもどきって家で作れるんですね！

長いもを入れるので、とってもまろやかで美味しい～～！感激でした！

つくねも居酒屋ではよく食べるけど初！
これまた山椒を入れたりして、色々隠し味がきいて絶品！！
もっと欲しい～～～って感じでした。（笑）

きんぴらはサラダに応用。さっぱりして野菜と一緒にたくさん食べれる1品です。

■来月の『男の料理教室』は7月12日（日）11時～です。

次回は自家製サングリアとともに、●イタリア風ミートボール　●新玉ねぎのトルティーヤ　●茹でキャベツとポテトのガーリック風味の予定です！
こちらもお楽しみに！！

お申し込みはソレイユＨＰからどうぞ！

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午後はドウモト順子先生のお菓子レッスンでした。
今日は『洋梨のシャルロット』
ちょっとむずかしそうだけど、大丈夫かなぁ？？？

まずは底と再度に使うキュイエール生地を作ります。

これをこんがり焼きます。ちょっと焼きすぎましたが。（笑）
香ばしくて美味しい！

その後ババロワクリームを作り、生地をしきつめた中に流しこみます。
冷蔵庫で３０分ほど固めている間に先生が早朝から作ってきてくれたケーキを試食します！

あっさりした甘さで爽やか～。いくらでも食べれそうです！
果たして自分のも美味しいのか不安が残りますが・・・・（笑）

みてください！この美しい飾りつけ！！（これは先生の見本）
なかなか難しい～～～。

かわいい箱に入れてお持ち帰りです！

次回のお菓子レッスンは7月12日（日）14時半～　『フレッシュフルーツのジュレ』です！

■お申し込み、お問い合わせはソレイユＨＰからどうぞ！