プレッツェル(ドイツ語ではBrezel)はドイツ特有の焼き菓子です。
これは表面に粉砂糖やチョコレートをコーティングしていますが、塩味のものはビールのおつまみとしても好まれています。
ドイツ発祥の伝統的なクリスマス菓子といえばシュトーレン。近頃は日本のお店でも見かけるようになってきました。
ラム酒に漬込んだドライフルーツやナッツがたくさん入っていて、表面には粉砂糖がたっぷりかかっています。
日持ちするのでクリスマスを待ちながら毎日少しずつスライスして食べる「アドベント」としても楽しむそうです。
そして、ドイツといえば、
やはりソーセージの本場。なかなか豪快な焼き方ですね。
(樋口記)