春のランチ

春です

旬の北海道産アスパラで
鰻とアスパラのパスタを作りました

鰻は冷凍の蒲焼きを使って
たっぷりのオリーブオイルでニンニクをロースト
刻んだ鰻、アスパラ、4等分したミニトマトを炒め、塩・胡椒で味を整えて

茹であがったパスタをからめ

仕上げに大葉をちらして完成

大葉が和と洋の味を巧くつないでくれて
蒲焼きの甘しよっぱさがオリーブオイルに絶妙に合うんです

鰻のビタミンEはストレス解消にたっぷりのニンニクでスタミナつけて～！

ちょ～～簡単なのでお試し下さい