久しぶりの馬刺しタタキ作り～V(^0^)

先週、会津坂下から買って来て食べたばかりですが、また食べたくなったので自分で作りました。(^m^)ゞ ポリポリ

 

塩・コショウ・ガーリックを振って

 

クシを刺し

 

ファイヤ～＼(´ O)＜AHHHHHHHH

 

氷水で粗熱を取りました

 

今回の漬けダレはステーキソースを使ってみます

 

ニンニク

 

隠し味に「ねこぶだし」

 

味見したらかなり美味い！(￣￢￣) ジュル・・・

 

キッチンペーパーで水分を取ります

 

漬けダレに浸けて

 

しばらく冷蔵庫で馴染ませます

 

今夜食べたいけどよく浸けて明日食べるかもしれません。f＾_＾；　イヤァ～

どんな味わいになっているか楽しみです。(o^-^o) ウヒッ　

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2時間経過してタタキを食べることにしました(^m^)ゞ ポリポリ

 

カット！　摘まんだら味が浸みて美味いです！円やかな甘みも感じられかなり美味い！(^～^)モグモグ

 

ポン酢と薬味のネギを添えて寝るまでの間のんびり過ごします、日本酒でつまみます～　ごくごく⊂(^^ )