さくらのタタキ

昨日会津で買って来た馬肉のタタキですが、季節的に気温が下がったのか、冷蔵庫で1日経っても色味が変わりませんでした。

美味いです！(^～^)モグモグ

 

今こちらのスーパーで真空パックの会津特産馬刺しが買えるから、自分でタタキを作ってみたくなりました！

表面炙るのは出来ますが、味付けがよく分かりません！（￣～￣；）？？

何となくですが、塩、コショーや薄口醤油にガーリックを溶くと似た様な味になる気もしますが、機会を見て色々やってみます。