キス南蛮漬け作り

先日釣ったキスを全部揚げて南蛮漬けを作ります！

今回のツユはダシ汁200ml、醤油80ml、みりん風調味料160ml、酢80ml、三温糖小さじ山盛り2杯を沸騰寸前まで温め殺菌！

 

野菜に注ぎました

 

 

キスを揚げていきます

 

塩で下味付けて片栗粉にも塩をまぶして

全体に粉をまぶしました

 

２度揚げにしていきます

 

１８cm級も全部唐揚げ～V(^0^)

 

次々揚げていきます

 

揚げながら数を数えたら45匹

 

唐揚げで食べる分は13匹にしました

 

あとの残りの32匹は南蛮漬けにしました

 

2、3日楽しみますV(^0^)

実家の母にも持っていきます！