釣り仲間から生ホタルイカ頂きました！V(^0^)

今日の未明獲ってきた代物です。( ^ー゜）b

まずは沖漬けにしました。甘さ控え目で「 醤油 1 ： 酒 1 ： みりん風調味料 0.8 」にしました。

 

次に3分ほど蒸してみました

＊ラップ忘れてお湯浸し

冷蔵庫に入れました。

 

あとは小分けで茹でました

 

氷水で冷ましてみました

 

水を切って冷蔵庫に 

 

湯通しの一部をツマミで一杯！

＊ワタ（内蔵）が円やかで、身がイカらしい味わいです。かなり美味い！(^～^)モグモグ

 

◎なかなかスーパーや料理屋さんで出てくるようなホタルイカに調理する事が出来ません！

冷蔵庫で冷やしているので、明日どうなっているか見てみます。

 

＊ホタルイカご馳走様でした。いつも新鮮なホタルイカ頂いているのに上手く料理出来ずf(^_^;　スンマセン

有難う御座いました。