昨日の刺身用のキスにふわっと塩をまぶし数分置いておき、
浮いた水分を拭き取りました
まな板に並べ、キッチンペーパーかぶせて湯引きしました
氷水に浸し
水分を拭き取りました
そして今回は、
先日「そら野テラス」さんから買って来た「とろろこんぶ」を巻いてみます
ラップに敷き
キスを並べ
こんぶをかぶせてラップに包みました
冷蔵庫に入れ1~2時間くらいで良さそうですが、疲れているので明日までほったらかしにしておきます(^m^)ゞ ポリポリ
果たして美味しく出来上がるでしょうか???
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