今回はこれらの野菜で作ります
刻んでバッドに入れました
ダシ汁を作ります
250mlで強火10分
濾したら150ml取れました
これにみりん100ml、醤油50ml、酢50mlを加えます
三温糖中サジ一杯
火にかけ馴染ませるのと殺菌
粗熱取ってバッドに入れました
キスを揚げます
片栗粉に付け
よく粉を振り落として
揚げました
2度揚げして気泡も出なくなったので
バッドにジュー
ジュージューして浸しました
1日寝かせて明日のツマミにします
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