春を食す

小松菜、青梗菜、の花が咲きはじめました。
完全に咲いてしまったのや、食べごろのものも・・・摘み菜でいただくことにしました。
おしたしにして、からしであえものに、
気持ちがすっきりするようなさわやかな味です　Ｎ

ナサラ菜を大阪に送る

昨日１４～１８時までかなり重要な打ち合わせを行いその時に「ナサラ菜」を試食してもらったかなり癖になるくらいからし・わさび・からみだいこんの様な味がしてお肉なんかを食べた後の口直しに・・・その結果前回お会いさせて頂いたO先生に送る事になりNさんが朝一で収穫してきました・・・今日もち帰り我々は浅漬けをしてみようと思ってます

大きいことは・・・・

大きいことはいいことだ！昔、こんなテレビコマーシャルがありました。
自然に任せれば大きくなるのが摂理なのでしょうか。
ハウスの中は初夏の陽気です。
苗床ももうすぐ発芽してくるでしょう。


大根も太くなるものですね
種を取りたいので２本残してあります
大きさを競う大会がどこかの県でやってたのをテレビで見ましたが
２３ｋｇが優勝したと記憶してますが・・・・
そこまではいかないですね。
たぶん酵素、ミネラルで可能かと思いますが
来年はチャレンジしてみますか。　Ｎ

久しぶりに朝が寒く感じました

切干大根をつくる最後のチャンス・・・明日から３～４日朝が冷え込むし日中は暖かくなり温度差がかなりあるようですNさんと大カゴ一杯大根を抜き水洗い～頭とお尻を包丁ではねスリ機で千切りにします一人でNさんが下ろしてくれました私は包丁で頭とお尻切り落とし～残渣の処理です全部終わる頃には久しぶりに晴れてきました。その間も喉が痛い・・・４５年ぶりに耳鼻咽喉科でみてもらいましたが喉の炎症してる所に直接薬を塗ったから痛いとんでもなく痛い・・・ますます痛い・・・よけいに痛くなるこれで昼食は喉を通るのか・・・

雨・雨・雨のまいにちです

朝起きて庭に出ると少し肌寒いので昨日ハウスの窓を５センチほど開けてきたのでイチゴは・・・しかし地温を上げるヒーターが入れてあるから大丈夫だとおもいますがハウスの中の切干大根の為には来週は寒気が戻るから外に出せば美味しく出来ると思いますが～今までずーと風邪をひいたことがないのですがなんだか喉が昨日の夕方から痛い