開拓

今日は、久々でもないがラーメン店の新店へ。
文京区の都営三田線千石駅すぐ（１分くらいかな）のとこに出来たお店
「麺仙 葵賀佐」へ。「あがさ」と読むそうです。
名探偵コナンファンか？んなわけないか。
今後はどうか分かりませんが
味噌ラーメンがメイン（トッピングとご飯とプリンがあるくらい）
お店の中のものをみると有名店「すみれ」の系統だそうです。
食べてみると油の膜でスープはあつあつ、かと言ってそんなヘビーじゃない。
麺は黄色のちぢれ麺でブリブリ。
そして個人的にはチャーシューが特に美味しかった。
少し厚めにスライスされた１枚のチャーシュー（上に生姜のすったのが乗ってた）と
サイコロ状に切ったチャーシューがゴロゴロと入ってるんだけど
味のしみ具合といい、脂の感じと良い中々です。
メニューの中にワイントン味噌チャーシュー麺（１８００円）ってのがあったんだけど、ノーマルの味噌が８５０円で
ワインを飲ませて作ったワイン豚のチャーシューらしいんだけど、どれだけ美味いのだろ？気になる～。

あ、そうそう
デザートにある、北海道手作りプリン
これも美味しかった。
甘さも程よく、口の中の清涼剤のようでした。
ワイントン味噌チャーシュー、食べに行かねば。

オープン

ここ最近、近所に新しいラーメン店が
続々オープンして（い）ます、来月の頭で３件目。

まだ、１軒しか行ってないけどその１軒は当たりでした。
店主は、２０才前半。すでに、行列も出来始めブレイクの予感。

残りの２軒も行かねば。

行きたいぃ～

さぁ、行きたいラーメン店のご紹介ですが

まずは、アイバンラーメン（世田谷区南烏山）と彩流（さいたま市浦和区）。
アメリカ人店主の前者と３種のつけ麺が味合える後者
この二つともついこの前テレビ出ちゃったんよね。
テレビに出たと言えば、まさに今日でたajito（品川区大井町）も行きたいお店の一つですね。
せたが屋系のふくもり（世田谷区野沢）　ラーメンとタイ料理のコラボするづゅる麺池田（目黒区目黒）　
二郎インスパイアの辰屋（世田谷区世田谷）も行きたいっす。

そこの、あなた、ドン引きしてないで一緒にいきましょい！！

何気に

今日は公休日。
平日に休みがあるって良いんだけど、月曜って何気に不便なんよね。
銀行・郵便局は混んでるし、床屋も休み、ハッピーマンデーや振替休日なんてのもある。

そして、定休日のラーメン屋さんが多いんよね。
うーん、何でだろ？？？（水曜も多い）
土・日と忙しかったなんて理由なんだろうけどさ・・・。
どうにかなんないだろうか？
ま、それなり食べ歩いてはいるんですけどね。

約１年半ぶりにマイラーメンランキングの更新を。


第１位　麺高はし（赤羽）
第２位　椿（足立区西新井）
第３位　鳥料理有明（江東区富岡）
第４位　桃天花（荒川区東日暮里）
第５位　つけめん哲（文京区千駄木）
次点　　ゼットン（豊島区西池袋）
　　　　
２位の椿は、つけ麺の麺がタピオカ粉が入った極太麺なんです。
それと角煮のようなアンデス高原豚のチャーシューと濃厚な豚骨魚介スープの相性は抜群。
また、油そばもこれまた美味しいんだなぁ。

３位の有明は営業時間が月・火・木・金の１１時半から１３時。
その上、限定５０食のお店。
夜の軍鶏料理が専門で、コースの締めで出してたラーメンを出してるんだけど
夏限定の軍鶏冷やし和えそばは抜群に美味しかった。
ゼラチン状のスープ、乱切りされた軍鶏のチャーシュー、玉ねぎの微塵切りされたものが、
数種の油に絡められた麺の上に載ってます。
麺もモチモチ～。途中から、ゼラチン状のポン酢を混ぜるんだけどこれがまた美味しいぃ。

４位の桃天花は、坦々つけ麺が絶品。
小麦の味がしっかり分かる麺はもちろん、自家製ラー油などを使ったゴマの風味が豊かなスープも美味しいっす。

ランキングって言っても完全な個人的主観だし、待ち時間や家や職場からの距離、
お店の雰囲気だったり、最低限のサービスだったりもするんで、ご了承下さい。

続いては、行近いうちに行ってみたいランキング。
もう、遅いんでまた明日って事で。

らーめん食べたい！！

ラーメンのカテゴリーだぁ。

今日は、超久々にラーメン本を購入。
あっちの店もこっちの店も行ってみたくなってしまった。

さて、どの店から行こうかな？
久々に、食べ歩きしようかな？？

誰か一緒に行きませんか？？？

うわ～

ワールドカップ、オランダが負けた～。

やっぱし、点を取れないと勝てないよ。



がっくし。

久しぶりに

ラーメンの話題を。
去年は、それなりに新店で食べることが出来たんですが、当りハズレが多すぎ。大ファンになるのもあれば、二度と行くか店構えに騙されたまでありました。
そんなこともあり、マイラーメンランキングに変化が。

１位　麺　高はし（赤羽）
２位　つけめん　ＴＥＴＳＵ（千駄木＜西日暮里＞）
３位　初代けいすけ（本郷）
４位　野方ホープ（野方）
５位　中村屋（高座渋谷）
次点　地雷源（方南町）
　　　 ら～麺　きむら（品川区平塚）

２位のＴＥＴＳＵは、、去年の夏・オープン（おじさんがその近くの病院に入院したおかげで発見したお店）。行く度に美味しくなってます。テレビには出て欲しくなかったなぁ～。３位の初代けいすけは、黒味噌ラーメン専門店。是非、サービスのライスを注文して麺を食べた後のスープと一緒にどうぞ。

あ～、嫁に「私は連れていってくれないとこが半分以上ある」って怒られる。
今度、お連れします。今度。　

大好き

東京・北区赤羽にある『麺　高はし』ここの「つけそば」が
かなり美味しい。ラーメンもあるのだが８割のお客さんは
「つけそば」を頼みます。
わての中では「キング　オブ　つけめん」ですね。
開店した直後にお店を発見以来、５年も通ってます。

スープは、つけめんって言うと甘くて辛くて少し酸っぱいってのが定番だけど
ここのは違い、数種のかつお節と動物系がメインで濃厚な醤油味。
麺は、太麺でもちもちのしこしこで麺だけ食べても美味いっす。
チャーシューはオーブンで焼いてあり、
ジューシーで焼いた時の焦げ目がカリカリで旨みがつまってます。
麺を食べ終えた頃を見計らって店主さんが出してくれる、
スープを最後につけタレに割って飲む、これがまたサイコーなんです。
スープに多少、油が効いてるのですが、気にせず最後まで飲めちゃいます。
店内は狭く、８人で一杯になってしまうくらい。
店主さんがお一人でやられています。
その為、作るのに限度があるのか、売り切れで終了なので営業時間が長くないです。
お昼が、２時間半くらいで夕方はひどいと１時間無いときも。
とあるサイトで愛想が悪いと言われていましたが
それほど気になるとはわては思いません。値段も６００円前後といったところ。

麺 高はし

【定休日】 日
【営業時間】 １１：１５～１３：４５頃　１７：３０～１８：３０頃（売り切れまで）
　　　　　　　土曜は１１：００～売り切れまで

これ以上混むと、わてが困るので
だいたいの場所。
ＪＲ赤羽駅・東口を出て左へ。
マックがある商店街（一番街だったはず）を進む。
しばらく行くとサウナがあるので右折してちょっとしたら到着。

土曜は年に数回お休みの事があります。
店主曰く、土曜は１２時までに並べば、だいたい食べられるそうです。

久々のヒット

久々に夫婦でラーメンを食べに行ってきました。
ずっと行きたかった中目黒にある『ラーメン　蓮』

中目黒駅を出て山手通りを目黒方向に歩いて１０分ちょいかな？目黒警察署の隣の隣です。
店内に入るとカウンターだけで１０数席。豚骨臭が少々。
ラーメンとつけめんと海南鶏飯"(シンガポールのチキンライス＜ご飯を鶏スープで炊いたもの＞）を注文。
ラーメンは、醤油豚骨ベースでスープに油膜が出来ていて、少しドロっとした感じ。
その上にのりに青菜にめんまにチャーシューが乗る
いわゆる家系ラーメン。スープもコクがあるし美味い。
麺はモチモチしてたけど、少々シコシコ感が足りなかったかな？

つけ麺は、ラーメンのスープに和風系を足した感じ。
刻み玉ねぎが、いい感じの食感になってました。
付いてくるゆず胡椒を麺にからめてから食べると、爽快感がでてまた美味しい。

海南鶏飯は、期待してたけど・・・
ホリエモンもおススメの麻布十番にある専門店でもう一回食べたいな。

ただ、我が家から４０分くらい、久々にこのくらいかけても行きたいなぁと思うお店でした。
久々のヒットです

『ラーメン　蓮』
住所 目黒区中目黒２－７－１４
電話 　０３－３７１９－８４２５ 　
営業 　１１：００～１４：３０　１８：００～２５：００（火～金）
　　 　１１：００～１５：３０　１８：００～２５：００（日・祝日）
定休日 月曜日（祝日でも休み）