小松菜の日

大阪府堺市で小松菜や菊菜を生産する有限会社しものファームが

2006年（平成18年）に制定

日付は「こ（5）まつ（2）な（7）」（小松菜）と読む語呂合せから

小松菜（コマツナ）は、アブラナ科の野菜で、収穫せずにそのままにしておくと

アブラナと同じ黄色い花を咲かせる

別名として、冬菜（フユナ）、鶯菜（ウグイスナ）がある

カルシウムがほうれん草の5倍も含まれ

ビタミンも豊富で栄養面での評価が高い

旬は冬で、古くから作られてきた関東地方ではハクサイとともに

冬の野菜の代表格である