◎「北海道ベストハイライト４日間（１０月７日出発）」二日目（１０／８）＆柿・クリ・ピーマン

★今朝は、雲一つ無い秋晴れの良い天気になっている。早朝の気温は晴れているせいか、１１℃で肌寒く夜露が酷かった。日中は、気温も上がり心地良い日になるであろう。連日北海道の天気を見ているが、我々が帰った後は天気は良くない様である。先日お世話になった銀嶺バスのドライバーさんとガイドさんは、今週我々とは逆回りで観光中である。（従ってドライバーさんとガイドさんは、最後の宿・ホテルピアノに連泊すると話されていた）我々は天気に恵まれたが、今週のツアーの方は気の毒だが仕方ない。昨年のツアーでも、利尻礼文と登別のツアーも全て天気では無かった。以前も触れたが、旅は何んと言っても天気が一番で有る。その点、個人で企画していく度は多少融通が効く。
旅行から帰った翌日に、西条柿を採りドライアイスで渋抜きを始めた。ドライアイスで渋抜きするのは初めてだったので、ドライアイスのお店でやり方を教わる。柿に対して５％のドライアイスで密封状態にして、３日間置き開封後３時間位で食べられるとの事だった。
昨日の夕方７時で３日が過ぎたので、開封し朝を迎える。今朝早速試食したが、上手く説明通り渋が抜けていた。是までは、焼酎を霧吹きで掛けて１週間前後要した。柿が熟れていると、柔らかくなる難点と時間を要した。
今回は約３０ｋｇ位、試験的に試してみた。一部は、次男が帰省時にドライアイスが入った袋のまま持たせた。きっと、今朝は食卓に登場し孫達もデザートとして食べたであろう？
上手く行ったので、今週再度渋抜きを５ｋｇ位予定している。では、その画像を！
・ドライアイスを入れ密封後、袋が膨らんで来る。袋の中を覗いてみるのも楽しいし、３日後が待ち遠しい（１０／１１－１８：４４）

・３ｋｇを二つに分けて渋抜きしたが、こちらは少ない１２個の方。３日経ったので、開封しガスの匂い抜き中。３時間後より食べ頃との事。合せ柿特有の匂いがしてくる。（昨日１９時頃）

・今朝１個を試食し、６個はラップに巻いて保存。聴き売りだが、ラップに巻いて、冷蔵庫で保存すれば、２～３ヶ月はＯＫだとか？従って、試しにラップに巻いてみました。もし保存が効けば、正月の「おせち」にも使えるでは有りませんか！只今実験中・・・

・昨日は、今年最後と思われるクリ少々と秋ピーマン２４個

次は、北海道旅行。２日目の日程は、下記のとおりでした。天気は良かったが、少し波が有ったので、オプションの「知床遊覧船」は中止になり全員知床五湖観光に変更。５年前に、知床観光船に乗ったのだが、今回も遊覧船を選択していた。もしろ、知床五湖は初めてだったので、こちらの方が良かった。前回阿寒湖畔に宿泊した時は、遊覧船で特別天然記念物のマリモを観に行ったが、今回はプランに無かった（時間的に無理）。初回の北海道は、３泊４日で広島空港発着で、阿寒湖温泉・層雲峡温泉・札幌に宿泊した（１８年位前）。
・２日目の日程
阿寒湖温泉（７：３０）ー摩周湖（８：３０）神秘の湖（９：３０）ーオシンコシンの滝（１０：４０）知床最大の滝（１１：００）ービユニ岬ー知床ウトロ（１４：００）ー知床遊覧船（波が高く中止に）or知床五湖（一湖）ー網走ー温根湯（１７：２０）道の駅（１７：４０）ー層雲峡温泉泊
・宿泊したニュー阿寒ホテル（６：０５）

・朝食は６時半からだったので、その前に阿寒湖畔（ホテル裏）を散策する（６時～６：２０）。６時半からの朝食バイキングは、６時過ぎから行列が出来大混雑していた。６時半には、１００人以上位の行列が出来、席に着くまで２０分位要す。ツアー客が大半だったのだろうか？

・阿寒湖遊覧船と紅葉

・２日目最初の観光は、摩周湖（８：３２）
摩周湖は二回目だが、今回も奇麗に湖は見えました。今の天皇陛下が訪れられた時は、霧で観え無かったとか？ライブカメラから観る摩周湖とは別物みたい。少しの風が有り、肌寒かった。

・神秘の湖と言われるだけ有って、透明度が素晴らしい！

・オシンコシンの滝（１０：４１）知床最大の滝は、北海道一周（５年前頃）以来の２回目。少し気温が上がったので、少し薄手に着替える。

・北海道一周の際は、ここを通り過ぎ知床峠に向かった。恐らく、高架木道は、整備されていなかったであろう？知床五湖では、一湖のみを観光。高架木道を歩きながら、青い空・知床連山・オホーツク海・一湖等素晴らしい景色だった（１２２４～１２：５０）

・高架木道から知床五湖の一つの一湖を望む。最後まで行かず、ここで引き返す。

・ウトロは道の駅で休憩（１５：０１）

・温根湯・道の駅（１６：４５～１５：００）

・この時期北海道は、じゃが芋やタマネギの収穫期で何処でも農産物が沢山並んでいた。（１６：４５）
ちなみにこのお店では、タマネギ５ｇ詰５００円・３ｋｇ２００円・新タマネギのはね品２ｋｇ１５０円とお値打ちだったが・・・荷物になるので買わなかった。当地では考えられない様なお値段だった。広大な農地で大規模農業、農機具も大型でドイツ製やアメリカ製とのこｔ。最近は、アメリカ製が増えて来たそうである。有る農家は、タマネギ栽培だけで、１０００万円位だとか。経緯も掛かるであろうが、本州の農業とは規模が全然違うのである。田んぼでは、まだ沢山稲刈りが行われず残っていた。最近は、品種改良が進み北海道各地で栽培され、美味しくなって来たそうである。食べて見て、別に不味いとは感じなかったが、特に美味しいとも思わなかった。

この後次第に日が暮れ、層雲峡通過時には真っ暗で景色は観え無かった。翌日又逆戻りして、層雲峡を観光する事になっていた。到着したホテル「層雲峡　朝陽亭」は、以前宿泊した「ホテル　大雪」の直ぐ前だった。明日は、３日目の予定です。尚、２日目のバスでの移動距離は３９６ｋｍ。（ガイドさんのお話より）。