今回は途中でお裾分けして帰ったので、家には少ししか持ち帰りませんでした。
マコガレイ＆頂き物のナメタカレイは煮付け
マコはバッチリでしたが、ナメタは少ししょっぱかったなあ。肉厚の違いです。
ケムシカジカは味噌汁に。
青ネギと少し生姜の香りを効かせて。
感想：季節の違いかも知れませんが、ギスカジカの方が美味しかったですねえ。
ホヤを水揚げした時に一緒にくっ付いてきた、船頭さん曰く「アカガイ」。本来のアカガイでは有りません。
教わったとおり、貝殻を綺麗にしてから塩茹でし、口を開いた所で身を外して、これまた水洗い。貝柱と耳の部分だけをワサビ醤油で頂きました。
お味は帆立貝と同じ感じでしたが、もう少しコクが有りました。
さあて、メインはタコ
生足
の刺身 うまいよ～
茹でタコ足
何故かみんなお持ち帰りを拒否したタコヘッドも茹でて、とりあえず冷凍保存。後で頂きます。うろこ雲さんありがと～
先入観からか、刺身か塩焼き、残ったアラは潮汁ぐらいしか思い浮かばなかった・・・
タコと言ったら足でしょ！
タコヘッドは、不味くはないけど、お店でお目にかからないので、親しみが薄いですよね。
カニでいうと、タラバと一緒かも！？
※やっぱ、いろんな獲物が一度にＧｅｔできると嬉しいね！
同じ食材でもこ～違いますね（涙）
食べて見たいです（＾＾；
とくにタコが・・・（涙）
次回は期待します（笑）
料理屋さん開けそうですね！食材持参でゴチになりに行きたいです…
(笑)
マコも煮付け美味しいですよ(^^)v
ウチでは塩焼きか煮付けが多いですね。刺身はあんまり食べてくれないもので(^_^;)
実家の親父は昔からタコの頭ばかり買って来ていたので、我が家では普通の食材感覚ですね。（多分、昔から歯が悪かった親父は、足だと噛めなかったのかも知れません・苦笑）
今回は少量多種だったので、バリエーションが楽しめました。作るのは手間でしたが(^▽^)アハハ!
＞うろこ雲さん
定番料理ですけれどね～。新鮮なので、どれも美味しかったです。生タコ最高！貝も美味しかったですよ～。多分私が独り占め？(人-)謝謝(-人)
＞アコワゴさん
機会が有ったら、どこかで野外宴会しますか？(^▽^)アハハ!