09.5.8 Ｓ町で山菜採り

2009.5.8（金）　前日実家に帰省しましたが、父が「明日、友達と山にシドケ採り行くぞ～」と言うので、釣りはやめて同行させてもらう事にしました。　

朝７:００、父の友人２人が迎えに来てくれたので出発。朝のラッシュの中、Ｓ町の山を目指して？居るんだよね。

某ダム湖の湖畔を横目に通り過ぎ、コンビニで食料を調達していよいよ砂利道へ突入。しばらく行くと林道を松の倒木が塞いでいて、この車では通り抜けられそうも無く、そこから歩いて目的の場所まで行く事に。

オヤジ３人衆の早い事！ちょっと寄り道してタラボを採っていたら、すっかり置いてけぼり食っちゃいました。

さて、暫く歩いていくと「この辺だったよな？」　いよいよ、シドケ採り開始です。　が…私は生えている状態のシドケを見た事がありましぇ～ん　まずは確認させてもらわないとｗ

と、父が「kazu、来い来い！」と手招き。「ちっちゃいけれど、コレだぞ」

へ～、コレがそうなんだ。「この辺に有るはずだから探してみろ」

周りを探してみると小さいシドケがポツポツと生えています。だけど小さくて採る気になれないよね　傾斜の急な場所に捜索範囲を広げていくと、やっと良型発見

茎が黒っぽいのだけじゃなくて、緑のタイプも有るんだ～　黒いイメージだったのに。

谷間に「有るか～？」「ねえ～」「そっちは～？」「有るぞ～！」と声が響きます。しかし、そっちが有るって言われても、急斜面の途中なので、おいそれと場所を移動も出来ないので、自分の取り付いた側を丹念に見ていくしかない訳でして…。

《採取場所は急斜面（４５°以上か？）＆高所で滑る　父と友人Ａさん、共に一回ずつ滑落大きな怪我が無くて良かったけど…気を付けてくれよ～》

写真じゃわかりにくいよな～、この感じは。

段々目が慣れてきたのか、そちこちにシドケを発見。　

これはボンナ。食べた事が無かったので、少し採って帰る事にします。（あとで聞いたら、本当はもっと小さい時に採るか、上の柔らかい部分を採るらしいですが、茎の下部から全草を採取。だって知らないんだもん。）

斜面を探し終わると、次の斜面へ場所を移し、同じ様にシドケをサーチ。やはり人の入りにくい場所には、いいサイズが残っているみたいです。

２～３箇所で自分の持って行ったバックはほぼ満杯になってます。父も同じ位でしょうか。

私は山に入ってから、アレルギー鼻水で呼吸が苦しく、目もしょぼしょぼで能力４割減状態（当社比）。どうやら花がついた状態で枝打ちされた落ちている杉の枝から、スギ花粉が出ているらしい（今頃！）

自分としてはもう充分採ったし、父も隠していたようですが、滑落した時に何箇所かブツけて痛かったらしい。友人Bさんは高い所が苦手で、一人低い付近を捜していたのでスーパーの中型袋２／３位かな？で、３人は小休憩。

大分待っていると、やっとＡさんが戻って来て「サボっていちゃダメだぞ～！ 何しに来ているんだあ！（笑）」

まず、シドケは充分に楽しんだんで、来る時に見つけたタラボでも採りながら戻りましょう、という事に。　あっちに少し。こっちで少し。タラボ、コシアブラ、葉ワサビを採取。

車でコンビニ弁当食べて、「さて、温泉入って帰るべ～」とＡさん。

紆余曲折の末、結局入ったのはコチラ、ＮＵＣ（ぬっく）

なんと男湯は貸し切りでした（笑）

軽トラ市のお知らせが貼って有りました（笑）

さて、実家に帰宅してから、山菜の仕分け

祖母ちゃんと母、３人で手分けして種類を分けたり、根元の固い所を取ったりの下拵え。

シドケ…２人分合わせてみたら、相当な量が有りましたよ

まずは全て茹でてしまいました。

一品目は、塩と醤油で軽く味を付けたもの

２品目は、お浸しです。

ボンナもお浸し。

葉ワサビ　さっと湯を通し刻んで醤油、砂糖を混ぜてタッパーへ密封。どうやら今回もバッチリ！うまく辛味と香りが出てくれました。

タラボ、コシアブラ、ミズ

タラボ、コシアブラ　半分は天麩羅。

残りは、コシアブラはお浸し、タラボはゆでて酢味噌和え、ミズは味噌汁に。

たまたま同日、父の友人Ｃさんが原木椎茸を持って来てくれたので、それも天麩羅にします。

近くに住む母の妹（Ｔる叔母さん、Ｔも叔母さん夫婦）を呼んで、山菜パーティ

昔は苦手だったシドケも、今では大好物になってます。

自分の料理も好評だったので良かった～

来年もまた行けるといいなあ。

 

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