２／４今日もビールのつまみだ！

２／４の出撃時も７８匹の水揚げと不調でした。この位だと唐揚げでしょ？

我が家ではワカサギは釣った当日に調理する主義。どんなに遅く帰っても、どんなに疲れていても、当日に食べなくてはならないのだ。

それはね、ウチの奥さんが魚の味にうるさいから…。チョットでも鮮度の落ちたワカサギを出そうものなら「生臭っ！！（怒）」「味が変！！」とお叱りの言葉が出るからなの…(-_-)　　美味いうちに食べてもらって、美味しいでしょ、また釣って来るからね～。と涙ぐましい努力をしているのでありました。（半分ジョークよヾ( ￣▽)ゞオホホホホホ）

帰って道具片付けして、ワカの下ごしらえしてから風呂に入り、飲む準備が出来た所で調理開始。

今日は半分ずつ「塩コショウ下味バージョン」と「醤油衣絡めバージョン」にしました。

先に下味を付け衣が水分多い状態だと、表面がカリッとします。粉が粉ゝしているのとは食感が違うんですよね。

醤油の方は後に揚げたので、若干油温が上がってて焦げ臭いのも有ったけど、それはまあ御愛嬌で(⌒▽⌒)アハハ!

ビールが美味い！ねっ(≧∇≦)ъ ナイス!