米粉パンとひよこ豆のペースト

お米からできた粉でパンを焼いてみたくて
はじめて作った米粉の丸パン。
ホームベーカリーでは沢山パンを焼いてるけど
手でこねてオーブンで焼くパンははじめて。

小麦グルテン入りの米粉というのが
売っていたのでそれで作りました。

「パン用玄米粉ミックス」



レシピは粉と一緒に買ったこの本。
「藤田千秋」さんの
「もっちり、しっとり米粉パン」←cuoca
「もっちり、しっとり米粉パン」←Amazon



休ませるのが１度でいいので
面倒じゃないかも！
と、作ってみました。
玄米粉だからなのか、
米粉全般にそうなのか、
こねている時から香ばしいいい香り！

こねて、ころころ丸めて
天板の上で休ませて
ふくらんだらそのままオーブンへ！
なんて簡単！！
1時間ほどでできあがりー！



ひよこ豆のペースト



こちらは「枝元なほみ」さんの
「圧力鍋の絶品おかず　基本編」より



２時間～一晩水に浸したひよこ豆を
圧力鍋で５分加圧、自然放置。

茹でたひよこ豆とゆで汁
種を取った梅干し
白練りゴマ
オリーブオイル
塩

これをフードプロセッサーにかけるだけ。
超簡単！！
でも本にあった通り
食べ始めたら止まらないおいしさ！
なんておいしいんだろう！