圧力鍋＜味噌豆＞

圧力鍋を買ったら大豆を煮たいと思ってました。
味噌豆は水煮にした大豆を
味噌とみりんと酒で味付けしたもの。

味噌も大豆からできているから
超豆豆してるよねー！

大豆の水煮って買ったことある？
自分で煮ると、買ったやつの何倍もおいしいの！
びっくりしちゃった！



　つくりかたー

圧力鍋に乾燥大豆（150ｇ）と水（450cc）を入れ
一晩置く。（6時間以上）

付属の蒸し器で落としぶたをし、
フタをして強火にかける。
圧力がかかったら弱火にして３分加圧。

鍋底を水につけて急冷し、
圧力が抜けたらフタを開けて
ザルにあける。

小鍋に大豆、味噌（大さじ１／２）、
みりん（大さじ1）、酒（５０ｃｃ）を入れ
水分が飛ぶまで15分ぐらい火にかける。


　　　　　　　　　　　　


甘いお豆は沢山食べられないんだけど、
お味噌味ならお腹がいっぱいになるまで食べられます

大豆って、タンパク質だから
消化に時間がかかるみたいで、
朝食べると腹もちがいいので
朝ごはんに食べてます