ヤンソンさんの誘惑風じゃがいものクリーム煮とセロリとツナのスープ。

３連休いかがお過ごしでしたか？
ここのところ休日は
夕方から家の近くで用事があって
出かけるとしても近所に買物程度。
家に引きこもってます。

土曜日に作った簡単だけどおいしいメニュー。
日曜日のお昼前にやってる大好きなテレビ番組
「太一×ケンタロウ　男子ごはん」。
毎回必ずビデオに撮ってます。
あーお料理したいっ！
おいしいもの作りたいっ！
っていうテンションに必ずなる番組。

で、まぁそれはそれは男らしく、
肉肉しいメニューが多くて
それを見て作ることはないんだけど、
「ヤンソンさんの誘惑」という料理は
じゃがいもとガーリックと
生クリームとアンチョビという
材料をシンプルにオーブンで焼く料理で
作ってみたくなったの。
（ウィキペディアのヤンソンの誘惑。由来などおもしろいです。）

あたしじゃがいもが大好きなんだけど、
「高山なおみ」さんという料理家の
「じゃがいも料理」という本にも
似たような、生クリームとガーリックと塩コショウで
じゃがいもを煮る料理がのっていて
それらのレシピを参考にしました。

「じゃがいも料理」　高山なおみ



前置きが長くなりましたが
ここから作り方ですー


じゃがいも（中ぐらい３～４個）を皮ごと蒸します。
圧力鍋なら３分加圧後自然放置。

蒸したら熱いうちに皮をむきます。
手でぴーっとはがせます。
（熱いからたぁくんにやってもらった。）

お鍋にオリーブオイルを熱し
半分に切ってスライスしたタマネギ（半分～1個）と
にんにく（半かけをすりおろしたもの）
ハム（ソーセージやベーコンなど何でも）
一口大に切ったじゃがいも
枝豆（ひとつかみ）を加え炒める。

※花火の時の残った枝豆を全部さやから出して
　ジップロックに入れて冷凍してあったので。
　もちろんなければ入れなくてもいい。
　そら豆で作ったらおいしいだろうなー！

少し焦げ目がついたら
生クリーム（１００～１５０ｃｃ）
塩（小さじ1/2）
こしょう（適宜）
とろけるチーズを軽くひとつかみ加え、
ふつふつしてきたら火を弱め、
数秒煮たらできあがり！

ガーリックと生クリームのハーモニーが
ステキなレストランみたいな味になります

上にかかってるのはディルの乾燥したもの。
スパイス売り場で売ってます。
これだけのためにディルを買うのも何だし、
色がきれいで、パセリより
なんだかオシャレに見えるでしょ？
（青のりみたいにも見えるかな？笑）

※ところでよく考えたら
　アンチョビがポイントのヤンソンさんの誘惑、
　アンチョビ使わなかったら
　「風」を名乗ってもいけない気がするね。笑



さらに圧力鍋でじゃがいもを蒸した時に
下の段でスープも。


大根とセロリとツナのスープです。
適当にカットした大根とセロリ、
ツナを入れ、お水と鶏ガラスープの素を
ほんの少しいれただけ。