ランティドット 2006

直訳すると、「解毒剤」という名のワインだそうです。
ちょっと意訳すると「特効薬」とも言うそうで
体の中から綺麗になれそうな名前ですね。

このワイン、プロヴァンスのコトー・ヴァロアという場所のもの。
造り手はドメーヌ・レ・テレ・プロミス
海抜343m以上の畑に植えられたカリニャンで造られています。
カリニャン100％だなんて、珍しい☆
手摘み、伝統的な圧搾、土着の酵母菌による醗酵、など
「ヴァン・ナチュール」の要素を兼ね備えたワイン。


外観：びっくりするほど青の入った紫。にごっている？と思ったら
　　　 オリだらけでした。密度も濃く、粘性十分。
香り：とってもスパイシー。カリニャンと知らなければカベルネ？と思うほど。
　　　ジャム系のフルーティで甘いニュアンスも感じられる。
味わい：果実実が豊富で、自然に喉を通るワイン。糖が乗っていて
　　　　　酸とのバランスも取れている。濃さのわりにサラリと飲めるのが意外。
　　　　　この味でこれくらいの価格ならコストパフォーマンスが良いのでは？
　　　　　機会があれば、もう一度買いたい１本です。
購入店・価格：ネットオークションにて　1000円くらい（参考：市販価格1480円）

この日の夕食は
牛ステーキ、アボカドとスモークサーモンのマリネ
茄子とミートソースのチーズ焼