こまい

ご近所から頂いた北海道のお魚。

小さいけれど
白身がぷりっとして，
酒の肴に最高です。

私が焼くと蒸し焼きになります。
そうすると，
味の濃い鱈のようになります。

【はるさん】が焼くと，
居酒屋の焼き魚になります。

こまいについては，
ふっくら柔らかな蒸し焼きよりも，
しっかりさっぱりの遠火焼きの方が
美味しいようです♪


ところでこれ，
どんな顔した
お魚なのでしょう？(^_^;)