11月第3木曜日はボージョレヌーボー解禁日。
牡蠣のベーコン巻きを焼いて今年のワインを楽しみました。牡蠣といえば「生をシャブリで」という感じですが、ベーコンで巻いて焼くと赤ワインもいけます。
重くないボージョレーが合うんですよ。今日はこれでボージョレーを1本空けてしまいました^_^;
◇ 牡蠣のベーコン巻き ◇
１）牡蠣は水洗いして小麦粉をまぶします
２）ベーコンを1/2に切って １）をベーコンで巻きます
３)フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、 ２）を入れます
４）弱火でじっくり焼き（牡蠣が硬くならない程度)、胡椒と醤油で味付け
５）ハイ、盛り付けて出来上がり！
