シンガポ－ル料理＆お茶

娘の出産手伝いで来て、一週間の家事研修期間（？）も終わる。

初産なので、早くかなぁ～～と思いきや未だ兆候なしで、折角だからとシンガポ－ルならでの食事を楽しんでいる。

娘は滞在9年でロ－カルフ－ドも色々知っており、逆に滞在20年だった私があまりにも知らなく、又は覚えていなくて驚いている。

ある日の夕食、娘の住む近くのPnnngol(ポンゴル）で、”肉骨茶（バクテ－）”を食べる。スパイシーで美味しい。

ネット情報によると、昔、中国からの労働者がスタミナを付けるため、骨に付いた肉をス－プに入れて食べたのが始まりとの事。

手前のダ－クソヤソ－ス（日本版、溜り醤油）＋チリに肉を漬けて食べる。

ス－プ何杯もお替り自由。(^^♪

御供のお茶は、ジャスミンティー。日本ではあまり飲まないけれど、こちらではより美味しく感じる。

　

7日、ブギスにあるホッカセンタで米粉ス－プの昼食後、大好きな通称”亀ゼリー”を食べる。

ここは、もっぱら地元の人達が行く店。

大、中の二種類で、中を頼む。S7ドル。

お好みでポットに入っている蜜をかけて食べる。美味しい～～～～(^^♪

　

8日は、変貌を気にしながらも・・・・・10年ぶりにシンガポ－ル時代の友人と会う。

ホ－シ－ズンホテルで飲茶を食べる。ここの飲茶は上品！特にチャ－シュ－パオが絶品。

変貌の事はすっかり忘れ、過去の話題に花が咲く。

御供のお茶はプ－ア－ルｔｅａ。

白いポットでサ－ブされると、美味しさも増す気分。

　

シンガポ－ル料理、あと一品位は楽しめるかなぁ～～。